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Pepinos rellenos con el campanu del mar

Alfredo Muñiz - 15 abril, 2024

Desde México nos envían una receta para preparar los pepinos rellenos de atún. Recomendamos utilizar bonito del Norte en los comienzas de la temporada. ...

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Receta de la paella valenciana

Alfredo Muñiz - 16 octubre, 2018

Una cocinera valenciana nos cuenta: "Nosotros a la paella le echamos en el sofrito: ajo, pimentón dulce y colorante, los caracoles ya no y...

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Buñuelos de calabaza, especial para las fallas valencianas

Alfredo Muñiz - 13 marzo, 2015

Acompañar con chocolate caliente. Enlace relacionado: Las Fallas de Valencia y su gastronomía pirotécnica

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Las Fallas de Valencia y su gastronomía pirotécnica

Alfredo Muñiz - 10 marzo, 2015

La horchata de chufa de Valencia y el chocolate acompañado de buñuelos de viento o calabaza son las dos tradiciones gastronómicas más ligadas a las...

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Receta de la crema de arroz con leche requemada de Casa Gerardo

Alfredo Muñiz - 7 enero, 2015

Pedro Morán es chef y propietario de Casa Gerardo en Prendes (Asturias), en su restaurante se hace el mejor arroz con leche del mundo. Esta...

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El marido de Merkel se queda sin probar los pepinos de la Casa Blanca mientras su esposa dialoga con Rajoy

Alfredo Muñiz - 20 mayo, 2012

Un chef alemán defiende el pepino español y da un curso de cocina sobre cómo echar polvos Hace un año los alemanes la armaron gorda...

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Valencia, Asturias y Murcia lideran la lista de bajadas del PIB entre 2008 y 2010

Alfredo Muñiz - 30 diciembre, 2011

El Instituto Nacional de Estadística (INE) termina el año enviándonos una nota de prensa donde concluye que Valencia, Asturias y Murcia son las autonomías que peores...

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Los reyes del arroz son premiados en la mascletá gastronómica valenciana

Alfredo Muñiz - 30 septiembre, 2011

Dacosta, Gascón, Morán, Herraiz, Ono y Marchesi galardonados en el Congreso mundial del arroz y homenaje a la paella valenciana Los chefs españoles Quique Dacosta de...

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