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Receta del Bollo de Pascua de Avilés

Enlace relacionado: El Bollo 2.0 y el “chateo” pasteleroLa Fiesta del Bollo se celebra en la localidad asturiana de Avilés el domingo y lunes de pascua siendo...

Consejos del sommelier del mejor restaurante del mundo

Estrategias para seducir del sumiller Josep Roca Josep Roca siente pasión por el mundo del vino y domina los secretos para triunfar en la sala. El...

Sardinas en escabeche para la Cuaresma

El chef Andrés Madrigal nos recomienda una receta de Sardinas en escabeche con ensalada de apionabo y rúcula para ir preparándonos para los menús de...

Ensalada templada de vieiras y granada para aprovechar los restos de marisco

El chef malagueño Alberto Reina aprovecha los restos de marisco congelado de las fiestas para preparar una ensalada estupenda. INGREDIENTES Dos peregrinas por persona, huevos de...

Cómo abrir una botella de vino con un zapato

Impresionante la técnica zapatera del sacachorchos. Ver vídeo en el siguiente enlace: Cómo abrir una botella de vino con un zapato. https://www.youtube.com/watch?v=O3AFSpEWP_0 Hay quien asegura que los...

Cocina tailandesa en Koh Pangan: verduras con pollo

Salado, dulce, picante y una nota cítrica son los sabores tradicionales para combinar en los platos tailandeses más populares. En este vídeo una cocinera...

El buen guisoteo del otoño

Llega la caída de las hojas y nuestra cocinera sevillana Lola Centeno nos envía la receta de un guiso otoñal Ingredientes: costillas de cerdo judías pinta garbanzos trozo de...

Níspero salidificado, esencia de piel ácida, lavanda, rúcola y esparraguera

Una refrescante receta veraniega que alegra la vista y promete una velada romántica a la luz de la luna con unas velas frente al...

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Receta de Andrés Madrigal Perdiz asada en su jugo con...

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En Cuaresma la mejor alternativa es consumir bacalao

Manuel Barea es un experto en bacalao que nos...
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