Sabor de verano con recuerdos de Navidad
Los helados refrescan las calurosas tardes de vacaciones y pueden constituir la base de una excelente tarta de varios pisos con frutas y bizcocho. En el vídeo la experta cocinera Mary Marcos nos enseña cómo elaborar un sabroso helado con turrón y nos desvela sus trucos secretos.
Ingredientes
4 huevos
250 gr. de turrón de Jijona
500 gr. de nata líquida
300 gr. de azúcar
Preparación
Se montan las yemas con 150 gramos de azúcar hasta que blanqueen. Aparte se monta la nata con los otros 150 gramos de azúcar; todo esto se añade a lo anterior con el turrón picadito en trocitos.
Por último, se montan las claras a punto de nieve; se envuelven con delicadeza a todo lo anterior. Para terminar se mete en un molde y al congelador unas 3 horas como mínimo.
La experta también aconseja utilizar el helado de turrón para realizar tartas de varios pisos con bizcocho, añadiendo frutas, cookies, chocolate, frutos secos o lo que le apetezca a los comensales. Buen provecho.
