Tag: parahoreca

Actualidad

Las Fallas de Valencia y su gastronomía pirotécnica

Alfredo Muñiz - 10 marzo, 2015

La horchata de chufa de Valencia y el chocolate acompañado de buñuelos de viento o calabaza son las dos tradiciones gastronómicas más ligadas a las...

Gastrocotilleo

Tarta de boda para el torero Ortega Cano

Alfredo Muñiz - 7 enero, 2015

Después de tres años de relación y durante su feliz descanso penitenciario, el torero Ortega Cano manifiesta que tiene intención de casarse por la Iglesia....

Actualidad

Receta de la crema de arroz con leche requemada de Casa Gerardo

Alfredo Muñiz - 7 enero, 2015

Pedro Morán es chef y propietario de Casa Gerardo en Prendes (Asturias), en su restaurante se hace el mejor arroz con leche del mundo. Esta...

Actualidad

Lubina salvaje en aceite virgen con aromas del mediterráneo y raíz de perejil

Alfredo Muñiz - 2 enero, 2015

Una receta del chef Raúl Resino Olivares. Ingredientes: Para la cocción de la lubina: 1 lomo de lubina salvaje de 200 gr 100 ml de aceite con aromas...

Actualidad

Un hotel iglú para esquiar en los Alpes suizos, noches con estufa entre la nieve

Alfredo Muñiz - 28 diciembre, 2014

Situado a más de 1.400 metros de altura, el resort ecológico Whitepod ofrece a sus clientes hospedarse en un auténtico iglú. Lo que oyen,...

Actualidad

El Ermitaño en Top Chef y en parahoreca

Alfredo Muñiz - 12 noviembre, 2014

Clase magistral de Pedro Mario Pérez, de El Ermitaño, durante su participación en Top Chef. Pedro Mario Pérez reinventó la sopa castellana y dejó boquiabiertos al...

Actualidad

Miguel Loya reflexiona con Ferran Adrià y desvela los secretos de su bodega

Alfredo Muñiz - 22 agosto, 2014

Miguel e Isaac Loya dirigen el Real Balneario de Salinas, un establecimiento distinguido con una estrella Michelín, dos soles Repsol, Premio Nacional de Gastronomía,...

Brindis

Tomates, pimientos y zanahorias para ponerse morenos

Alfredo Muñiz - 24 junio, 2014

El best seller "La enzima prodigiosa", escrito por un médico japonés y recomendado por la periodista Mercedes Milá, recomienda no ingerir leche ni margarina...

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Paraísos

Lago de Sanabria: fuimos a pasar el día y compramos una cabaña

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