Tag: parahoreca

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Boda entre cocineros vascos y americanos con Arzak, Berasategui, Aduriz y Patxi López de padrinos

Alfredo Muñiz - 29 octubre, 2011

El Basque Culinary Center se alía con el Culinary Institute of America en una ceremonia en Nueva York En la firma del convenio participó el presidente...

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Entrevista a Paco Roncero sobre la cena contra el sida organizada por Elton John en Londres

Alfredo Muñiz - 29 octubre, 2011

Copa de espuma de queso parmesano con gelatina de apio, Carpaccio de ceps con hígado de pato y vinagreta de almendras y trufa, bogavante...

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El chef José Andrés ofrece trabajo en sus restaurantes americanos a los etarras que entreguen las armas

Alfredo Muñiz - 25 octubre, 2011

De la banda terrorista a los fogones más chic... El chef asturiano José Andrés ofrece trabajo en Estados Unidos a los miembros de ETA que renuncien a la...

Actualidad

Las escapadas gastronómicas del príncipe don Felipe provocan protestas en el barrio de Salamanca

Alfredo Muñiz - 24 octubre, 2011

"Cortan una calle para una cena del Príncipe sin Letizia", escribe Paloma Barrientos en Vanitatis Uno de los restaurantes más frecuentados por el príncipe es...

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Cobega, Damm y Victory Turnaround ganan en la puja por Cacaolat

Alfredo Muñiz - 24 octubre, 2011

Mantenimiento del empleo, cancelación del total de la deuda de 24 millones e inversiones para la viabilidad futura fueron las principales propuestas de la oferta ganadora. La empresa Cacaolat pasará definitivamente...

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La inolvidable “fartura” de los príncipes en el pueblo asturiano de San Tirso

Alfredo Muñiz - 23 octubre, 2011

Tortilla de torreznos y picadillo, chorizo de gocho asturcelta, rapela rellena de tocino, lacón con grelos, truchas y callos con garbanzos Las comilonas de los pueblos asturianos...

Actualidad

Arranca Millesime Madrid 2011 con un cartel de lujo

Alfredo Muñiz - 19 octubre, 2011

Joan Roca, Paco Roncero o Nacho Manzano sorprenderán con sus últimas innovaciones Desde la tortilla de patata “Campeona de España 2010-2011” para los más tradicionales; hasta...

Actualidad

Caída del consumo de vino en 2011 mientras triunfa la sidra y la sangría entre las nuevas tendencias

Alfredo Muñiz - 18 octubre, 2011

Espumosos, cavas, cerveza, sidra y tinto de verano aumentan con la crisis El consumo de vino en los hogares españoles descendió un 3,7% en los...

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