Tag: estrella Michelín

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El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...

El Ermitaño en Top Chef y en parahoreca

Clase magistral de Pedro Mario Pérez, de El Ermitaño, durante su participación en Top Chef.  Pedro Mario Pérez reinventó la sopa castellana y dejó boquiabiertos al...

Elena y Juan Mari Arzak nos enseñan su restaurante

Juan Mari ha dedicado su vida a buscar la excelencia en la cocina, su preocupación por mejorar e innovar es evidente. Además ha sabido...

Elena Arzak premiada en Suecia por su “brillante” trayectoria en la gastronomía marítima

Juan Mari Arzak estará orgulloso de su hija. De tal palo tal astilla, reza el refrán. En el reciente congreso de San Sebastián Gastronómika,...

Receta ganadora del concurso Bacardí

De la mejor fabada del mundo a una dulce Passion con Elixir de Bacardí y la receta ganadora El alma de los fogones de Casa Chema, Joaquina...

Tapas de alta cocina a 3 € en una reunión de Michelines

Cucharadas de estrella Michelin a 3 €: Paco Roncero, Felip Llufriú, Ángel León, Yayo Daporta Genial deconstrucción de la tortilla de patata servida en copa, firmada...

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En el próximo número de la revista VIAJAR, VIVIR...

Ser cocinero antes que fraile

By Alfredo Muñiz Hace unos semanas se publicó en La...

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Cervinia 07-14/febrero /2026Depósito 300 euros/persona para reservar, no reembolsable....

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