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Mis últimas voluntades: camisetas y cena de 13.200 €, con barra libre para brindar por el difunto

El restaurante “Sublimotion” en Ibiza me pide fechas para la posible reserva del banquete funerario.

Presupuesto: 1.650 € por heredero, el precio incluye el IVA y barra libre para brindar por el difunto.

Coste total: 13.200 €, sin propinas.

Mis últimas voluntades

Hace quince días, en medio de una noche de insomnio, escribí mis últimas voluntades en las que impongo una condición a mis potenciales herederos, hermanas y sobrinos, para recibir un legado de unas vacaciones en Ibiza con todos los gastos pagos, y una noche inolvidable en el “gastro show” más exclusivo de las islas Pitiusas, y seguramente del mundo, donde los platos pueden llegar volando desde el cielo. El sublime gastro show ha sido bautizado con el nombre de “Sublimotion” en el Hard Rock Hotel de Ibiza.

La experiencia “Sublimotion” tiene una duración de unas 3 horas, y consiste en un menú degustación de 12 platos maridados con vino y champagne.

Mis potenciales herederos, tan solo tienen que enviarme una fotografía vestidos con una camiseta impresa donde se distinga una de las portadas de VIAJAR, VIVIR y SABOREAR, protagonizada por el futuro difunto que escribe esta columna. En concreto, esta obra de arte del reconocido artista Mario Pavez, se quedó en el tintero debido a la pandemia:

Raudo y veloz, David de “Careaga Digital”, fue el primero en reaccionar al post. Se ofreció en hacer llegar las camisetas a los posibles beneficiarios del testamento, e incluso a hacerse una foto el mismo con la t-shirt impresa.

Yo le indique que, por supuesto, enviara el presupuesto correspondiente a los interesados en el asunto. La firma estampadora de camisetas ya colaboró con la revista en otras ocasiones: Gana tu camiseta de regalo con VIAJAR, VIVIR Y SABOREAR.

Además, muchos amigos, multitud de seguidores, y algún familiar también me felicitaron por el reportaje sobre Los líos en las herencias de tumbas con overbooking en tiempos de covid y mis últimas voluntades.

La mayoría me transmitieron que lo que más les había gustado fue la gracia con la que expreso mis últimas voluntades. Respecto a mis potenciales herederos, seguro que están preparando la sorpresa para la ocasión con un fotógrafo de confianza, como nuestro querido Santy Clavel, o quizás con nuestro amigo Juan Luis del Sueño de Morfeo que hace unas fotos fantásticas. De momento, no he recibido ninguna respuesta de los posibles beneficiarios.

El tiempo vuela, y solo les quedan dos semanas para que finalice el plazo establecido. A mi me gusta establecer plazos de ejecución, y fuera de dicho plazo la propuesta perderá su validez; y ese dinero se destinará a otros menesteres.

Una de las reacciones que más me ha impactado es la del profesional de reservas del equipo de “Sublimotion”, dirigido por el chef Paco Roncero que en su día fue uno de los elegidos para gestionar la cena de gala en la víspera de la boda de los actuales Reyes de España, Felipe VI y Letizia.

El chef Paco Roncero, director de “Sublimotion” y Alfredo Muñiz, director de VIAJAR, VIVIR y SABOREAR.

El cocinero, en su último “gastro-show”, contó con la colaboración de Elena Arzak, Pía León, Ana Ros, y Janice Wong, reuniendo así a las mejores chefs del mundo. Además de otros profesionales del sector musical, cinematográfico, tecnológico, de la moda y del mundo del espectáculo.

6.600 € por reservar mi banquete funeral en Ibiza

Lo gracioso del asunto es que ante mis últimas voluntades el establecimiento ya me pide fecha para formalizar la reserva del banquete funeral. Y me envían el presupuesto de la fiesta post mortem: el precio por persona es de 1.650 € (IVA incluido) e incluye barra libre tras la cena para brindar por el difunto. La encargada de reservar, solicita que pague en vida el 50 % por adelantado para garantizar mesa; dicho montante figuraría en mi testamente con el concepto de “depósito fiestero”. Incluso se interesan por si alguno de mis potenciales herederos padece alergias o restricciones alimenticias para ir adaptando el menú a sus intolerancias si fuera necesario. No se vayan a morir durante el ágape.

Lo que más me mola del vídeo presentación que me envía el restaurante es la calaca con la figura de La Catrina o “Calavera Garbancera” para servir uno de los platos. El chef elige una calavera mexicana usada para la decoración durante el día de los Santos Difuntos, muy apropiado para la ocasión. También me encanta la propuesta de los huertos comestibles y platos voladores, cayendo desde el cielo, como enviados por el espíritu del interfecto.

Negociando un descuento de 1.320 € en la cena póstuma

Al solicitar precio de grupo, me ofrecen un descuento en la invitación a la cena póstuma. El restaurante responde amablemente: “Buenos días Alfredo, En esta circunstancia tan especial, podríamos ofrecerle un 10% de descuento en cada ticket, además de disfrutar de la mesa en exclusividad para las 8 comensales.

Por favor, háganos saber lo antes posible si quisiera continuar con la reserva para asegurar que tenemos disponibilidad en la fecha elegida. A la espera de su respuesta. Un cordial saludo y feliz día”.

Les reproduzco el correo íntegro del restaurante que no tiene desperdicio:

Respuesta del restaurante ibicenco a mis últimas voluntades

“Estimado Alfredo, Muchas gracias por su amable correo para una petición tan inusual y original y por su interés en Sublimotion, lugar donde la alta cocina se fusiona con la tecnología más puntera para conseguir una experiencia inolvidable.

Sublimotion abrirá sus puertas esta temporada 2021 del 1 de julio hasta el 30 de septiembre, por favor, nos gustaría nos de algo más de información para posibles fechas, para intentar asegurar disponibilidad y saber el número de comensales.

El precio por persona es de 1.650 € (IVA incluido) e incluye un cocktail de bienvenida, la experiencia Sublimotion completa que tiene una duración aproximada de 3h y consiste de un menú degustación de 12 platos maridados con vino y champagne. Una vez finalizada la cena, tenemos una terraza privada con barra libre a disposición de nuestros clientes.

Para garantizar una reserva, solicitamos el 50% por adelantado en concepto de depósito. Una vez confirmada una reserva, necesitaremos saber el nombre de los comensales para personalizar el seating, así como conocer si existen alergias o restricciones alimenticias para adaptarles el menú si fuera necesario. Para sentir un poco más de cerca la experiencia Sublimotion, por favor siga este link. Quedamos a su entera disposición aprovechando para desearle un feliz día, Un saludo”.

Mis últimas voluntades con premio a los que las cumplan

(publicado el 25 de abril de 2021)

A mí me gustaría que esparcieran mis cenizas por el mar Mediterráneo, en Ibiza, y por las montañas asturianas. Así, mis hermanas y sobrinos, podrían disfrutar de una última escapada viajera en compañía de este trotamundos. No obstante, en España la costumbre de tirar las cenizas al mar está prohibida, no se permite ni arrojarlas en un charco ni en ningún lugar del entorno natural, incluso se considera un delito grave contra el medio ambiente.

A la postre, para no poner en un aprieto a mis potenciales herederos, les pediré que en el viajecito lleven, al menos, una foto en recuerdo del difunto. Además, los potenciales beneficiarios mencionados si me envían antes de un mes -desde la publicación de este post, el 25 de abril de 2021- una fotografía con una camiseta impresa con mi foto en la portada de la revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR, dejaré escrito en mi testamento que tendrán derecho a una cena en “Sublimotion”, el gastro-show más caro del mundo, u otro restaurante de la misma categoría, con cargo a la herencia. Asimismo, serán obsequiados con alojamiento durante 15 días en régimen de todo incluido para ellos y sus parejas, en los hoteles que deseen. El paquete turístico incluye los billetes de avión para trasladarse a Ibiza. Los herederos que cumplan esta condición heredarán, asimismo, los derechos de mi próximo libro. Subrayar que la propuesta es para mis potenciales HEREDEROS, no para mis lectores porque nada más publicar el post ya he recibido ofertas de seguidores que me quieren enviar la fotografía….

Asimismo, el cuadro firmado por el artista Mario Pavez que ilustra la portada de la revista será legado al primer heredero que me envíe la imagen solicitada.

Por supuesto, al enviarme la imagen, mis hermanas y sobrinos, cederán sus derechos de reproducción en redes sociales y en mi próximo libro. En caso de no recibir respuesta en el plazo indicado de un mes, el montante del viaje será destinado a otros menesteres. El plazo establecido termina el 25 de mayo de 2021, a las 12 de la noche.

Espero que este post sirva como muestra de mis últimas voluntades que elevaré a público ante notario en el momento oportuno.

Informa Alfredo Muñiz.

La historia me recuerda la canción de Alaska, “Mi novio es un zombi”, bailando con Freddy Krueger, el personaje de “A Nightmare on Elm Street”.

Publicado el May 8 2021. Archivado bajo Actualidad, Gastrocotilleo, HORECA, Hosteleria. Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.

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