El chef vasco Juan Mari Arzak y su hija Elena están de enhorabuena. En el ranking elaborado por la prestigiosa revista gastronómica Saveur, el restaurante donostiarra Arzak ha sido distinguido como el “mejor restaurante moderno del mundo”.
Los lectores destacan de Juan Mari y de su hija Elena la capacidad para “integrar las tradiciones culinarias vascas con una creatividad salvaje”.
En la versión papel, Saveur cuenta con unos 1,6 millones de lectores y más de 2,1 millones de visitantes en su web. Los votantes han nombrado al Commander Palace, de Nueva Orleans, como mejor restaurante tradicional.
Además, en la edición de 2015 Tokio ha sido distinguida como “la mejor ciudad del mundo para comer” y Berlín con la mejor ciudad para la comida vegetariana.
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