Carlos Guardado, Jamón de Plata Negra de la Fundación Grande Covián 2024
El culto al jamón reunirá en el restaurante Yumay de Avilés a un elenco de autoridades que serán testigos de la entrega del “Jamón de plata negra Grande Covián 2024” al gastrónomo Carlos Guardado el lunes 16 de septiembre. El premio ha sido concedido por la Fundación Grande Covián por los méritos de Guardado en su incesante labor de promoción y divulgación de la cocina tradicional, en especial la asturiana.
Además, durante las jornadas serán nombrados cofrades de honor de Gastrónomos del Yumay de Avilés JOSÉ ÁNGEL TOYOS CAYADO, alcalde de Colunga, villa natal de FRANCISCO GRANDE COVIÁN y sede honorífica de la FUNDACIÓN GRANDE COVIÁN.
Otro de los nuevos cofrades será AMADO FAVILA GONZÁLEZ HEVIA, artista residente en Avilés y gran colaborador del movimiento social avilesino con numerosa obra escultórica y pintor de relevancia internacional.
El acto de entrega de sus nombramientos será el 18 de septiembre a las 20.00 en la sidrería YUMAY coincidiendo con el día del COFRADE de Gastrónomos del Yumay, y dentro de las Jornadas Internacionales del JAMÓN IBÉRICO “GRANDE COVIAN “que se iniciarán el lunes 16 de septiembre con la entrega del Jamón de Plata Negra Grande Covián y finalizarán el domingo 22 de septiembre.
Premios Jamón Plata Negra Grande Covián
Desde el año 2011 concediendo los Premios Jamón Plata Negra Grande Covián, patrocinados por la Fundacion y ejerciendo de jurado el Patronato de la Fundación.
Lista de Premiados:
2023
Carmen Garcés Segura
2022
Daniel López Acuña
2021
José Manuel Ordovás Montañés
2020
José María Ordovás Muñoz
2019
Fernando Civeira Murillo
2018
Lola Sánchez Hernández / Justo García Castrillón
2017
Santiago García González
2016
María Neira González
2015
Miguel Pocoví Mieras
2014
Margarita Salas Falgueras
2013
Gregorio Varela Moreiras
2012
Rafael Ansón Oliart
2011
Gloria Grande Mingo
Paseo de las Firmas
En Avilés, Asturias, podemos encontrar un peculiar paseo, no como el de Hollywood, donde las estrellas de cine tienen plasmadas sus huellas, sino de firmas ilustres, entre los que se encuentran personajes relacionados con la Fundación Grande Covián. Este paseo se inicia en el puente de hierro y va hasta el puente Azud, un hermoso trazado a lo largo de la Ría de Avilés, que discurre a orillas del Centro Cultural Internacional Óscar Niemeyer, por donde, a diario podemos encontrar a decenas de personas paseando o haciendo ejercicio.
