Recetas

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

Alfredo Muñiz -
En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...
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Lomo de cerdo con castañas

Alfredo Muñiz -
Con el otoño llegan las primeras castañas, fuente de inspiración para el maestro malagueño Alberto Reina que nos recomienda una de sus recetas otoñales: lomo de...
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Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
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Más populares

Un caqui con coco al sabayón de cava puede provocar efectos afrodisíacos…

Alfredo Muñiz -
Del persimón y otros trucos culinarios de Alberto Reina Si nos armásemos de un micrófono y dedicásemos una tarde a preguntar por la calle, seguro...
Noticias destacadas

Torta asturiana con picadillo y huevos fritos cocinada por Rodrigo Cuevas

Alfredo Muñiz -
Rodrigo Cuevas nos enseña cómo hacer una torta asturiana con picadillo y huevos fritos. El folclórico divo transgresor fue uno de los invitados en...
Más populares

La merluza encebollada de Silvia Tortosa

Alfredo Muñiz -
La actriz Silvia Tortosa falleció en Barcelona el pasado 23 de marzo de 2024. En su madurez nos sorprendió por su belleza, espontaneidad y...
Recetas

Kokotxas de merluza sobre terciopelo negro, traje de flores y pinceladas de albahacas

Alfredo Muñiz -
Andrés Madrigal nos sorprende con una de sus románticas recetas, reservada para una cena íntima con tu pareja en un día especial. Kokotxas de Merluza...
Portada

Himno a la tortilla de patata a la española, recetas de la tortilla sin huevo, vaga y gourmet

Alfredo Muñiz -
https://www.youtube.com/watch?v=s6C0MBFKVYU En estos tiempos convulsos de nuestra querida España queremos hacer un homenaje a la tortilla de patata a la española. En un viaje de...
Recetas

Tarta de violeta para celebrar el 8M

Alfredo Muñiz -
Una tarta con violetas especial para el 8M, en este día tas especial no puede faltar un recuerdo dulce, y si es de flores...
Recetas

El té favorito de la reina Isabel II y la receta de los scones

Alfredo Muñiz -
Mis amigos de toda la vida saben que estoy escribiendo una trilogía. En realidad, mi primer libro lo encuaderné con tapas duras hace más...
Recetas

Cochinillo al horno con naranja, ambrosía de melocotón a la ginebra de naranja y jengibre

Alfredo Muñiz -
Ingredientes: 1 cochinillo pequeño 2 kg. de grasa de pato 1 cabeza de ajo Tomillo y romero Zumo de dos naranjas Ambrosia de melocotón  a la ginebra de naranja 20 gr....
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