Recetas

Perdiz asada en su jugo con céleri

Alfredo Muñiz -
Receta de Andrés Madrigal Perdiz asada en su jugo con céleri (apiobola) 2 perdices desplumadas, vacías de vísceras, y bridadas (despojos a parte, alerones, cuello y...
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Longaniza blanca de Avilés con patata del cocido de garbanzos

Alfredo Muñiz -
Brad Pitt, Woody Allen, Omar Sharif, Alejandro Amenábar, Esperanza Aguirre, Santiago Carrillo, Sancho Gracia o Verónica Forqué son algunos de la interminable lista de famosos que visitaron...
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Buñuelos de calabaza y espinacas para Halloween

Alfredo Muñiz -
Cuenta la leyenda que las calabazas esculpidas con forma de cara y una luz interior, se deben colocar en puertas y ventanas en la...
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La merluza encebollada de Silvia Tortosa

Alfredo Muñiz -
La actriz Silvia Tortosa falleció en Barcelona el pasado 23 de marzo de 2024. En su madurez nos sorprendió por su belleza, espontaneidad y...
Actualidad

Para listos de capirote, receta de la capirotada

Alfredo Muñiz -
De los tontos de capirote a los golosos de campeonato Todos hemos visto en alguna ocasión mencionar en nuestro entorno cómo llamaba alguien “tonto de...
Recetas

Kokotxas de merluza sobre terciopelo negro, traje de flores y pinceladas de albahacas

Alfredo Muñiz -
Andrés Madrigal nos sorprende con una de sus románticas recetas, reservada para una cena íntima con tu pareja en un día especial. Kokotxas de Merluza...
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Himno a la tortilla de patata a la española, recetas de la tortilla sin huevo, vaga y gourmet

Alfredo Muñiz -
https://www.youtube.com/watch?v=s6C0MBFKVYU En estos tiempos convulsos de nuestra querida España queremos hacer un homenaje a la tortilla de patata a la española. En un viaje de...
Recetas

Tarta de violeta para celebrar el 8M

Alfredo Muñiz -
Una tarta con violetas especial para el 8M, en este día tas especial no puede faltar un recuerdo dulce, y si es de flores...
Recetas

El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak

Alfredo Muñiz -
El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones Ingredientes Para 4 personas Para los chipirones: 12 chipirones Sal y en polvo jengibre Para la salsa de lágrima (glándula): 2...
Recetas

El té favorito de la reina Isabel II y la receta de los scones

Alfredo Muñiz -
Mis amigos de toda la vida saben que estoy escribiendo una trilogía. En realidad, mi primer libro lo encuaderné con tapas duras hace más...
Recetas

Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
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