Recetas

Tartar de Salmón Ahumado, Aguacate y Tomate

Alfredo Muñiz -
En el canal de YouTube de Cocinando con Jenny hemos encontrado una estupenda receta de tartar de salmón. https://www.youtube.com/watch?v=aaLv1-0qdqY
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El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak

Alfredo Muñiz -
El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones Ingredientes Para 4 personas Para los chipirones: 12 chipirones Sal y en polvo jengibre Para la salsa de lágrima (glándula): 2...
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Tarta de queso con helado de remolacha y fresa

Alfredo Muñiz -
Para los que están hartos de turrones y dulces típicos navideños proponemos esta exquisita receta del maestro Andrés Madrigal Para la tarta de queso: 1133gr de...
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Actualidad

Fabada de mazapán

Alfredo Muñiz -
El Palacio de Camposagrado de Avilés celebra el IV Salón Gastronómico de Turrones y Mazapanes. En el vídeo nos explican la elaboración de una...
Actualidad

Cordero, cous cous y verduras con chef a domicilio

Alfredo Muñiz -
El chef Iñigo Arozarena propone dos cambios fundamentales en el clásico cordero al estilo árabe: "menos especias y la elección de un cordero lechal". El cocinero...
Actualidad

Alcachofas de Tudela confitadas en aceite Picual

Alfredo Muñiz -
El aceite está de moda, hemos preguntado a nuestros cocineros colaboradores que nos envíen sugerencias sobre maridajes con los distintos tipos de aceite. El primero...
Actualidad

La Bimbala con sus caracoles ecológicos

Alfredo Muñiz -
En la ruta gijonense de Poniente encontramos el pincho "Muy ecológico" en La Bimbala. Sobre una base de polenta de maíz se sirven unos...
Actualidad

Campeonato de pinchos de Gijón: La mar de sidras

Alfredo Muñiz -
El Campeonato de Pinchos de Gijón se ha convertido en uno de los más participativos de España con 115 establecimientos que compiten entre los...
Actualidad

El rococo de chocolate

Alfredo Muñiz -
En un guiño a la extravagancia de la corte de María Antonieta, el Baileys Chocolat se vierte sobre unos cubitos de hielo en un vaso...
Paraísos

Témpura de verduras con mahonesa de soja

Alfredo Muñiz -
A través de facebook Damián de Studyinfood nos envía una vídeo-receta de tempura de verduras con una mahonesa de soja. El cocinero recomienda usar verduras frescas de temporada,...
Actualidad

Receta de platanos con leche de coco

Alfredo Muñiz -
Un postre de cocina tailandesa fácil de hacer, barato y rápido. Siempre se puede comprar la leche de coco ya preparada, y también podemos...
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