Recetas

Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
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La receta de las marañuelas de Perlora

Alfredo Muñiz -
Hoy probamos el pote asturiano en Casa Repinaldo (Candás), cocinado en olla ferroviaria como antaño y con fariñón. De primero degustamos unos callos riquísimos...
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Tarta de queso con helado de remolacha y fresa

Alfredo Muñiz -
Para los que están hartos de turrones y dulces típicos navideños proponemos esta exquisita receta del maestro Andrés Madrigal Para la tarta de queso: 1133gr de...
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Recetas

Patatas rellenas con carne picada

Alfredo Muñiz -
Receta de Gisele Aisha Ingredientes (para 2): • 8 patatas medianas • 400gr de carne picada • 2 cebollas • Vino blanco • Azafrán • Caldo preparado (o pastilla de Avecrem). •...
Actualidad

Una receta gastronómica contra el #BlueMonday

Alfredo Muñiz -
La cuesta de enero llega a su pendiente más escarpada con el #BlueMonday (lunes triste), el anglicismo proviene de una teoría sobre el tercer lunes...
Actualidad

Lomos de merluza al alioli

Alfredo Muñiz -
La cocinera sevillana Lola Centeno nos envía esta receta. Ingredientes: 2 lomos de merluza bechamel suave con ajito muy picado Salsa Alioli Sal y aceite de oliva Para la...
Actualidad

Chicote nos enseña a hacer croquetas

Alfredo Muñiz -
Actualidad

Recetas ganadoras del Campeonato Nacional de Pinchos de Valladolid

Alfredo Muñiz -
Lechazo Taj Mahal, tapa campeona de España de 2015. La vallisoletana Isabel González González, del restaurante "Don Bacalao" de Valladolid, se alza con la victoria. Como...
Actualidad

Solomillo de cerdo Ibérico “Elixir-Bacardí” con parmentier de orejones de Andrés Madrigal

Alfredo Muñiz -
Madrigal es uno de los chefs estrella en el panorama nacional; inmerso en el taller de cocina Kitchen Club; atareado con su Bistro de Madrid,...
Actualidad

Receta del huevo de pascua de Christian Escribà

Alfredo Muñiz -
Los pasteleros Christian Escribà y su esposa Patricia Schmidt sorprendieron a los aspirantes de Masterchef al presentar una auténtica obra de arte, un huevo de Pascua inspirado...
Actualidad

Crema de nísperos para refrescar el buen tiempo

Alfredo Muñiz -
Desde Málaga el chef Alberto Reina nos enseña una receta de primavera-verano Como dice el anuncio: "Vamos a probar un poco de Sur para poder...
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