Recetas

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

Alfredo Muñiz -
En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...
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Lomo de cerdo con castañas

Alfredo Muñiz -
Con el otoño llegan las primeras castañas, fuente de inspiración para el maestro malagueño Alberto Reina que nos recomienda una de sus recetas otoñales: lomo de...
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Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
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Actualidad

Receta piruletas de chocolate

Alfredo Muñiz -
Les puedes añadir desde frutos secos hasta Lacasitos. La piruleta de la fotografía con naranja escarchada y chocolate me la regaló Patricia Schmidt en...
Actualidad

Receta de la tapa campeona de España 2016

Alfredo Muñiz -
Placer Otoñal, tapa campeona de España 2016 Alberto Montes Pereira, del Restaurante Atrio de Cáceres, se alza con la victoria en la duodécima edición del...
Actualidad

Hongos sobre base crujiente receta escrita por el cocinero Xabier Gutierrez

Alfredo Muñiz -
Si el tiempo ayuda pronto llegará la temporada de las setas. En la comarca de Sanabria existen multitud de variedades. En Villarino de Sanabria...
Actualidad

Sardinas marinadas en vinagre de Jerez con pisto y ajo blanco

Alfredo Muñiz -
Andrés Madrigal nos envía una tapa para chuparse los dedos Ingredientes (para 6 personas): Para las sardinas marinadas: 18 sardinas • 1 zanahoria • 1 blanco...
Actualidad

Cómo hacer leche de almendra casera

Alfredo Muñiz -
Con el arranque de la operación bikini la leche de almendra, de avena y de soja se pone de moda. Además de su valor...
Actualidad

Bizcocho de chocolate bajo en calorías

Alfredo Muñiz -
Especial para la operación bikini y los deportistas con ganas de marcar los ansiados abdominales. Sin grasa, sin azúcar, y está buenísimo. Receta para un...
Actualidad

Muslamen de pollo Putero + Almejas viudas

Alfredo Muñiz -
"Me encanta el puterismo", comenta David de Jorge en su programa Robin Food donde nos sorprende con dos recetas: el pollo putero y las almejas...
Recetas

Cabrales cheese bites, recipe in English

Alfredo Muñiz -
These mini-bites are perfect as a dessert or aperitif, to whet the appetite or to end a meal. No matter when you serve it,...
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