Recetas

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

Alfredo Muñiz -
En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...
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Lomo de cerdo con castañas

Alfredo Muñiz -
Con el otoño llegan las primeras castañas, fuente de inspiración para el maestro malagueño Alberto Reina que nos recomienda una de sus recetas otoñales: lomo de...
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Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
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Actualidad

Chicote nos enseña un truco para aliñar una ensalada

Alfredo Muñiz -
El chef Alberto Chicote nos enseña a preparar un aliño para cualquier tipo de ensalada. Hoy es la básica, una vinagreta que funciona con ensalada...
Actualidad

“Fabada francesa” adelgazante

Alfredo Muñiz -
El chef francés Michel Guérard regenta un restaurante con tres estrellas Michelin y ha presentado en el programa TopChef (versión francesa) una cassoulet para adelgazar....
Actualidad

Las patatas bravas de Sergi Arola

Alfredo Muñiz -
Cómo hacer las famosas e imitadísimas patatas bravas del chef Sergi Arola. En el último programa de TeleCinco "La última Cena", los colaboradores de...
Actualidad

Pastel de patatas con jamón ibérico y huevos

Alfredo Muñiz -
Recetas caseras de Javier Romero. Hoy el cocinero nos enseña cómo hacer un pastel de patata con jamón ibérico. Con esta receta fácil darás rienda suelta...
Actualidad

Piruletas del Cantábrico

Alfredo Muñiz -
Especiales para los que quieran chupar un aperitivo con sabor a mar Las anchoas del Norte están en su apogeo. Existen mil y una recetas...
Actualidad

Cómo eliminar la curva del jamón, primera técnica

Alfredo Muñiz -
Es este segundo vídeo Pedro José Pérez Casco nos cuenta cómo eliminar la curva del jamón cuando nos encontramos un jamón con la curva...
Actualidad

Paella roja con carabineros y gambas

Alfredo Muñiz -
Redescubre el placer de cocinar una paella roja de verano Paella roja con carabineros y gambas Ingredientes: aceite de oliva virgen extra, calamar Patagonia, colorante alimentario, sal...
Actualidad

“El secreto de los crèpes es saber moversela bien”, según la Mari

Alfredo Muñiz -
La revolución francesa en La Manga “Amor al arte” es el sitio más divertido de La Manga, famoso por sus hamburguesas, crepès y la simpatía...
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