Recetas

El amagüestu, la fabada, el pote y la sidra en el otoño gastronómico asturiano

Alfredo Muñiz -
En Asturias la bebida del otoño es la sidra dulce o sidra del duernu Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y Sanabria...
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Lomo de cerdo con castañas

Alfredo Muñiz -
Con el otoño llegan las primeras castañas, fuente de inspiración para el maestro malagueño Alberto Reina que nos recomienda una de sus recetas otoñales: lomo de...
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Receta del pitu de caleya de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
En  una de las bodas de la novela EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en Amazon, se menciona el pitu de caleya como plato estrella...
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Actualidad

Tronco de salmón ahumado para festejar en invierno y en verano

Alfredo Muñiz -
TRONCO DE SALMÓN EN PAN DE MOLDE Fácil, sencillo y barato. Encontramos en YouTube este vídeo de "La Cocina de Loli Domínguez" que nos parece...
Actualidad

Canapés para triunfar en las fiestas

Alfredo Muñiz -
En el canal de YouTube de "Anna recetas fáciles" encontré un vídeo sobre canapés rápidos y sin complicaciones que me encanta. Además, puedes comprar...
Actualidad

Recetas Fin de Año: ensalada de rosa de mango y merluza rellena

Alfredo Muñiz -
Ensalada de rosa de mango y salmón ahumado 100 gr. de salmón ahumado 1 Mango 50 gr de lechuga variada Mostaza 1 huevo Aceite de oliva suave Elaboración. Hacemos unas tiras finitas...
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Menú de Nochebuena: crema de ostras, besugo al horno y compota de Navidad

Alfredo Muñiz -
Cuando el sueldo no da para banquetes de fin de mes hay que recurrir a la imaginación. Desde: "Cómo hacer un árbol de Navidad...
Actualidad

Lomo de cerdo relleno para sorprender en Navidad

Alfredo Muñiz -
#Navidad#carne#cerdo LOMO DE CERDO RELLENO ESPECIAL NAVIDAD, FÁCIL Y ECONÓMICO. Recetas paso a paso por Loli Domínguez, receta rescatada de su vídeo en el canal...
Actualidad

Maratón de cenas de empresa por vídeo conferencias y receta de la carne mechada

Alfredo Muñiz -
Comienza el maratón de cenas de empresa y familiares cibernéticas Unos disfrutan del aluvión de reuniones gastronómicas navideñas; con los compañeros de la empresa, con...
Actualidad

Receta de la quiche lorraine

Alfredo Muñiz -
En gastronomía, una quiche es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa.​ Se elabora principalmente con una preparación de huevos batidos y crema de leche fresca y espesa (denominada migaine), mezclada con verduras cortadas,...
Actualidad

El otoño de Nacho Manzano

Alfredo Muñiz -
El chef Nacho Manzano desde su restaurante "Casa Marcial", galardonado con dos estrellas Michelin, nos sorprende con su propuesta de frutos de otoño. Setas,...
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