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Archivos de categoría para: HORECA

Colazione Negroni

Colazione Negroni 3 cl Plantation Original Dark macerado en café 3 cl Campari 3 cl Noilly Prat vermouth Rouge Twist de naranja Naranja deshidratada de garnish.

Cucharones 2019 para Oviedo, Cantabria y Panamá

LA COFRADÍA BUENA MESA DE LA MAR, CONCEDE ESTE AÑO SU GALARDÓN “CUCHARON BUEN GUISO MARINERO 2019” A LOS SIGUIENTES PREMIADOS: -Categoría Regional:-Restaurante Mestura (Oviedo). -Chef. Javier Loya. -Categoría Nacional:-El Cenador de Amos (Cantabria) -Chef. Jesús Sanchez. -Categoría Internacional:-Casa Alejandro (Panamá) -Chef. Alejandro Pérez Barreiro. La entrega de las distinciones tendrán lugar el próximo día […]

El azúcar marino de Ángel León

Ángel León presenta en Gastronomika el azúcar de mar El gaditano muestra el resultado de sus últimos estudios: el azúcar y el queso de mar. León asegura que vislumbra un futuro en el que no se coma pescado en Aponiente. La jornada vespertina del martes de San Sebastian Gastronomika ha contado también con la presentación […]

Arranca el Concurso Nacional y Mundial de Pinchos y Tapas de Valladolid

Preludio del Festival de la Tapa de la capital castellana Valladolid calienta sus Tapas con las actividades de este fin de semana en la Cúpula del Milenio Este sábado y domingo tendrán lugar, en la Cúpula del Milenio, las actividades previas a la celebración del XV Concurso Nacional de Pinchos y Tapas y del III […]

Los bares más chic de Madrid reinterpretan el negroni

MADRID SE RINDE AL NEGRONI EN SU PRIMER CENTENARIO Madrid se rinde esta semana a los encantos de un clásico entre los clásicos: el Negroni. El centenario cóctel de Campari ha sido elegido por Madrid Cocktail Week como el cóctel protagonista de la edición, la ocasión perfecta para celebrar su primer centenario con una ruta […]

Protagonistas de Gastronómika: Ruscalleda, Disfrutar, Arzak, Jefferson, Eneko, Ribera del Duero

En la primera jornada de San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country 2019 se entregó el Premio Homenaje a la chef Carme Ruscalleda, que lo recibe agradecida y con consejos, también con el calor de su marido e hijo. Los chicos de Disfrutar, Elena Arzak, Jefferson Rueda o Eneko Atxa han celebrado sus ponencias en […]

Cena de gala principesca con Letizia de plumas y Jaime Uz junto al equipo de Javier Loya en los fogones

Tras el concierto en la víspera de la entrega de los Premios Princesa de Asturias, los Reyes, los premiados, los patronos y los políticos relevantes cenan en feliz armonía en la plaza de Trascorrales de Oviedo. Nada trasciende sobre el top secret banquete Michelin. Cada año es seleccionado uno o varios de los mejores cocineros […]

Descubierto el catering que sirve el almuerzo del Pueblo Ejemplar Princesa de Asturias

Algunos detalles gastronómicos de la organización de los Premios Princesa son guardados con sumo sigilo, como secretos de Estado. Sin embargo, siempre terminamos por descubrirlos. En la reciente visita de los Reyes Felipe VI y Letizia Ortiz a Asiego, junto a sus hijas, la Princesa Leonor y la Infanta de España Sofía, la Fundación principesca […]

Valladolid, capital mundial de los pinchos y las tapas

PRESENTACIÓN DEL XV CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS Y TAPAS Y EL III CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS CIUDAD DE VALLADOLID 64 Cocineros en acción, 10 jurados y 6 Estrellas Michelin El alcalde de Valladolid, Óscar Puente, preside la presentación de la XV edición del Concurso Nacional y el III Campeonato Mundial de Tapas que tendrá lugar entre el […]

Princesa Leonor 2019: el jaleo de la comida con los Reyes y “les neñes” en Asiego, Pueblo Ejemplar de Asturias

Catering junto a la bolera para los Reyes e invitados Menudo jaleo se traen en Asiego, Pueblo Ejemplar de Asturias 2019, con las invitaciones para asistir a la comida en honor a los Reyes Felipe VI y Letizia, junto a sus hijas (“les neñes” en asturiano) la princesa de Asturias Leonor y la infanta Sofía. Al ágape solamente están invitados los […]

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