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Mejor roscón de Reyes de Asturias: The Pantry by Éleonore en Salinas

Alfredo Muñiz -
Ganador de la segunda edición del campeonato asturiano en las antiguas cocinas de la Laboral en Gijón, The Pantry en Salinas se convierte en...
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De los buenos deseos a la realidad del 2026

Alfredo Muñiz -
Para que los sueños de principios de año se conviertan en realidad es necesario planificar con el corazón y con la cabeza; marcando objetivos...
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Mis restaurantes favoritos en el Valle de Arán

Alfredo Muñiz -
Tras las jornadas de esquí en Baqueira Beret el mejor planazo para recargar las pilas es una buena cena. La oferta gastronómica del Valle...
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El director de Condis alerta sobre la baja profesionalización en las familias agroalimentarias

Alfredo Muñiz -
"Es clave gestionar todos los intereses de todas las personas que tienen interés real sobre la empresa familiar y la familia", destaca Ezquerra El grado...
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Un menú clonado de alta cocina a 97,20 €

Alfredo Muñiz -
El regalo de Arzak a su discípulo Marcos Morán La torre del Niemeyer estrena la sala más sabrosa de la Cultura, bautizada con el nombre...
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Menú de Pepe Solla para una cena especial

Alfredo Muñiz -
Menú de Pepe Solla para una cena especial Navajas y trigueros con un fondo cítrico. Mújel de roca marinado con tomate y guacamole. La tortilla de camarones...
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El Gastro clon de Arzak con asesoramiento de José Andrés

Alfredo Muñiz -
“Ferran Adrià sin Juan Mari Arzak no sería Ferran”, sentencia Pedro Morán en Gastro Con la pretensión de acercar los grandes cocineros al gran público...
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La piña de Arzak hace pompas en el Niemeyer

Alfredo Muñiz -
Como despedida del festín gastronómico del Niemeyer explotan las “Pompas de piña”. Arzak utiliza CO2 y al añadir la leche empiezan a salir burbujas....
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La verdadera creatividad está en ti

Alfredo Muñiz -
Ferran Adrià, Paco Roncero, Joan Roca, Quique Dacosta o Juan Mari Arzak desarrollan sus propios talleres de creatividad para innovar. La deconstrucción de las...
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Pídele a Nadal que se coma un pepino en vez de un plátano

Alfredo Muñiz -
Hasta se ha colgado un vídeo en YouTube para pedir a Nadal que se coma un pepino en lugar de un plátano en una...
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paraHORECA en Millesime Weekend Valencia

Alfredo Muñiz -
paraHORECA con Quique Dacosta, Paco Roncero, Fernando Canales y otras estrellas en Millesime Weekend Valencia del 9 al 12 de junio Millesime Weekend Valencia es un evento gastronómico...
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