Control de las raciones, productos saludables y ejercicio son las pautas que recomiendan los expertos para sobrevivir a la Navidad.
La sensación de pesadez y malestar después de una comida copiosa se puede evitar midiendo las cantidades y optando por alternativas menos calóricas
Las bebidas alcohólicas también protagonizan muchas cenas de Navidad, pero es recomendable beber con moderación o combinar con opciones más saludables como las variantes sin alcohol
La tradicional cena de Nochebuena es un clásico en todos los hogares españoles. Aunque este año vaya a ser diferente debido a las limitaciones de número de personas en las reuniones, la magia de esta noche tan esperada se mantendrá intacta. Lo que tampoco cambiará en muchas casas será el menú, compuesto habitualmente por embutidos, quesos, carnes rojas, dulces navideños y un montón de platos calóricos, en resumen: generalmente un listado de alimentos poco saludables, de los que, además, en muchas ocasiones, se ingiere una cantidad mayor de la necesaria.
También el alcohol, como el vino, el champán, el cava o las bebidas destiladas, llenan las mesas en esta fecha señalada, componiendo un menú altamente calórico y poco nutritivo. “Los excesos alimenticios en la cena de Nochebuena pueden evitarse. Aunque esté normalizada la sobreingesta en estas fiestas, no hace falta comer más de lo que el cuerpo necesite, ni hacer esfuerzos por probar un plato más si creemos que hemos comido ya lo suficiente. A veces nuestro cerebro puede jugarnos malas pasadas e incitarnos a comer más de lo necesario por el simple hecho de haber aún comida en la mesa”, explica Andrés Córdoba, psicólogo de Sanitas.
Cada vez la gente es más consciente de que hay ciertos alimentos que no son beneficiosos para la salud y de que existen alternativas igual de ricas y saludables que pueden formar parte de un menú diferente y original con el que sorprender a los invitados. El pescado azul o las carnes bajas en grasa pueden sustituir a las carnes rojas, y las cremas de verdura pueden ser una gran opción como primer plato. Además, hortalizas como el apio o las zanahorias cortadas en bastones y acompañadas de, por ejemplo, hummus casero, salpicón de marisco, coctel de pescados ahumados con frutas o ensaladas con frutos secos pueden sustituir al chorizo o al salchichón”, comenta Natalia Galán, nutricionista de Sanitas. “Además, actualmente existen opciones saludables para sustituir a las bebidas alcohólicas, como la cerveza sin alcohol, aunque lo más recomendable es beber agua”.
“El consumo de bebidas alcohólicas debe realizarse con moderación. Las bebidas carbonatadas y en general, todas aquellas que contengan azúcar incrementan el riesgo de enfermedad de caries, especialmente en estas fechas donde se suelen ver alteradas nuestras rutinas de higiene bucodental”, indica Manuela Escorial, odontóloga de Sanitas.
Respecto a la sensación de empacho y pesadez que muchas veces afecta a los comensales, Natalia Galán, nutricionista de Sanitas, añade que “es normal que nuestro estómago no digiera correctamente la comida si no está habituado a ese tipo de alimentos y a esas cantidades. Esa sensación de malestar e incomodidad se puede evitar ingiriendo menos alimentos y haciéndolo de forma más pausada, cocinando los alimentos con poca grasa y salsas saludables”.
Por último, el ejercicio puede ser un gran aliado antes y después de esta cena. “Por mucho que tratemos de evitarlo, lo cierto es que habrá gente que coma en exceso por costumbre. Para ello, una buena forma de intentar que todas esas calorías que vamos a consumir afecten lo menos posible a nuestro peso corporal, mantener una actividad física elevada esos días y realizar alguna sesión de ejercicio físico extra aprovechando la mayor disponibilidad de tiempo por las fiestas puede ser una gran estrategia para favorecer mejores digestiones y contrarrestar, hasta cierto punto, el exceso de calorías ingerido, señala Jesús Hernández, entrenador personal de Sanitas.
