Receta del salmorejo de Terelu Campos
Ingredientes
Elaboración
Pelar los tomates, humedecer el pan y cortarlo en pedazos. En la trituradora se ponen los tomates, el pan, el diente de ajo, el aceite y la sal. Debe triturarse durante unos quince minutos hasta que queda bien ligado y tenga consistencia de crema.
Se sirve muy frío y espeso, con huevo duro picado y si se quiere con unas tiras de jamón serrano.
