Tag: parahoreca

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La dieta de los más longevos: el secreto de la eterna juventud

Alfredo Muñiz - 10 enero, 2023

Un régimen bajo en calorías, con pocas grasas animales y escasa azúcar son las características comunes en la dieta de los más longevos. Llegar a...

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Llega la hora de la verdad en 2023: concédeme este deseo estrellita del oriente

Alfredo Muñiz - 1 enero, 2023

Es hora de realizar un balance constructivo del año 2022 y fijar objetivos realistas para el ejercicio 2023 La excelencia es un viaje sin destino...

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Arzak explica cómo caramelizar la cebolla

Alfredo Muñiz - 20 diciembre, 2022

http://www.youtube.com/v/toZZFWCyxRU

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Vestir mesas de Navidad para vivir momentos felices y sobrevivir a Fin de Año

Alfredo Muñiz - 1 diciembre, 2022

El rojo, las velas, una flor de Pascua y buena compañía, el mejor secreto para vivir la Navidad en tiempos de crisis. Lo rústico combinado...

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Receta de calabaza con hongos como si fueran un risotto

Alfredo Muñiz - 30 octubre, 2022

El maestro Andrés Madrigal nos vuelve a sorprender en Halloween con una receta ideal para esta época del año: Calabaza y hongos como si...

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Pulpo blanco enano con almejas y flambeado para una salsa de pimienta

Alfredo Muñiz - 15 septiembre, 2022

Haces un fondeado de cebolla y ajo, junto a laurel. Incorporas los pulpos casi a los dos minutos y los sofríes unos quince o...

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En España se cultivan más de 140 uvas autóctonas y más de 600 variedades de viñedos

Alfredo Muñiz - 15 septiembre, 2022

De las uvas tintas de La Rioja, Castilla la Mancha o Ribera del Duero a las uvas blancas de albariño en las Rías Baixas, pasando por el resto...

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Arroz caldoso con trocitos de foie y carabineros

Alfredo Muñiz - 7 diciembre, 2021

La sevillana Lola Centeno Pérez nos recomienda una receta que titula: ARROZ CALDOSO CON TROCITOS DE FOIE Y CARABINEROS 4 a 6 carabineros, medio foie en...

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Canapés de salmón con pepino y nabo

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En Cuaresma la mejor alternativa es consumir bacalao

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Manuel Barea es un experto en bacalao que nos...

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