Tag: hostelería

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Crema de nísperos para refrescar el buen tiempo

Desde Málaga el chef Alberto Reina nos enseña una receta de primavera-verano Como dice el anuncio: "Vamos a probar un poco de Sur para poder...

Sushi de patata y yuca con caballa, parrocha y pulpo en un caldo japonés y galletas de jengibre

Lavar las patatas y cocerlas con piel y sal hasta que estén tiernas. Pelarlas y secar en el horno durante unos minutos para evaporar...

Lubina salvaje en aceite virgen con aromas del mediterráneo y raíz de perejil

Una receta del chef  Raúl Resino Olivares.  Ingredientes: Para la cocción de la lubina: 1 lomo de lubina salvaje de 200 gr 100 ml de aceite con aromas...

Un hotel iglú para esquiar en los Alpes suizos, noches con estufa entre la nieve

Situado a más de 1.400 metros de altura, el resort ecológico Whitepod ofrece a sus clientes hospedarse en un auténtico iglú. Lo que oyen,...

El Ermitaño en Top Chef y en parahoreca

Clase magistral de Pedro Mario Pérez, de El Ermitaño, durante su participación en Top Chef.  Pedro Mario Pérez reinventó la sopa castellana y dejó boquiabiertos al...

El Community Manager: una oportunidad comercial en hostelería

"No esperes resultados distintos si sigues haciendo lo mismo", Einstein.  Facebook, Twitter, YouTube, blogs y webs como herramientas de márketing para ayudarte a crear una...

Pronto inauguraremos la tienda online parahoreca.com

Muy pronto podrás comprar la revista impresa de verano a través de nuestra tienda online PARAHORECA.COM.  La publicación se distribuirá en Andalucía a través del Grupo Barea...

Caramba con la subida de la luz del 11% para enero

Tras la publicación de este artículo de opinión, el Gobierno ha tomado cartas en el asunto y anula la subasta de las eléctricas. Relacionado: El...

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“Boca cerrada y monedero abierto”

Todos mis amigos están casados o con novia. Entretanto,...

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