Tag: hostelería

spot_imgspot_img

Los amados Chipirones rellenos de chutney con mollejas de cordero lechal

Seguimos con los platos y productos veraniegos. Y ahora le ha tocado el turno a los chipirones. Como saben aquellos que me conocen, los...

Feliz San Valentín con raviolis de vieiras rellenos de arroz cítrico y langostinos

Receta enviada por el chef Raúl Resino Olivares, un menú de tres estrellas. Ante esta fórmula  exótica para celebrar San Valentín, con una copa de cava...

Maratón de cenas de empresa por vídeo conferencias y receta de la carne mechada

Comienza el maratón de cenas de empresa y familiares cibernéticas Unos disfrutan del aluvión de reuniones gastronómicas navideñas; con los compañeros de la empresa, con...

El libro de cocina vasco requisado por las tropas moras de Franco

La llegada del frigorífico a Bilbao y el “libro rojo” de la cocina escrito por la Marquesa de Parabere A finales de los “felices años...

Paisaje gastronómico otoñal con nieve

Castañas asadas, panellets, boniatos, fruta confitada, sidra y moscatel para celebrar la llegada del otoño Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y...

¿Para qué sirve la Ergonomía en Hostelería?

Más del 65% de los accidentes laborales en Hostelería corresponden a personal temporal En las empresas más avanzadas se invierte en que el trabajador se...

Arroz con carabineros, alcachofas fritas y aceite de chipirón

Cortar las cabezas de los carabineros y guardar el cuerpo. En una sartén bien caliente añadir un poco de aceite y dorar  las cabezas...

Sardinas marinadas en vinagre de Jerez con pisto y ajo blanco

Andrés Madrigal nos envía una tapa para chuparse los dedos Ingredientes (para 6 personas): Para las sardinas marinadas: 18 sardinas • 1 zanahoria • 1 blanco...

Stay in touch:

255,324FansMe gusta
128,657SeguidoresSeguir
97,058SuscriptoresSuscribirte

Newsletter

Don't miss

“Boca cerrada y monedero abierto”

Todos mis amigos están casados o con novia. Entretanto,...

La DO Rioja festejará su centenario con fiesta en la capital del reino

RIOJA CELEBRARÁ SUS 100 AÑOS CON UNA EXCLUSIVA VELADA...

Asturias is a Natural Paradise, a destination full of options to enjoy leisure

By Alfredo Muñiz Where is Asturias? The Principality of Asturias...

La recomendación etílica a Letizia en los Premios Príncipe de Asturias

La vacuna asturiana que lo cura todo para Doña...

Festival de cine “Finisterra Portugal Film Art & Tourism Festival”

Por Mercedes Sánchez Sánchez, miembro de FEPET El festival de...
spot_img