Tag: hostelería

spot_imgspot_img

“Más vale buena cazuela que guapa mozuela”, reza un dicho ante fideos con almejas

Donde hay una cuchara no existen las penas… Que sabio es el refranero español. Sin duda, un punto de vista práctico de la vida nos...

Los amados Chipirones rellenos de chutney con mollejas de cordero lechal

Seguimos con los platos y productos veraniegos. Y ahora le ha tocado el turno a los chipirones. Como saben aquellos que me conocen, los...

Feliz San Valentín con raviolis de vieiras rellenos de arroz cítrico y langostinos

Receta enviada por el chef Raúl Resino Olivares, un menú de tres estrellas. Ante esta fórmula  exótica para celebrar San Valentín, con una copa de cava...

Maratón de cenas de empresa por vídeo conferencias y receta de la carne mechada

Comienza el maratón de cenas de empresa y familiares cibernéticas Unos disfrutan del aluvión de reuniones gastronómicas navideñas; con los compañeros de la empresa, con...

El libro de cocina vasco requisado por las tropas moras de Franco

La llegada del frigorífico a Bilbao y el “libro rojo” de la cocina escrito por la Marquesa de Parabere A finales de los “felices años...

Paisaje gastronómico otoñal con nieve

Castañas asadas, panellets, boniatos, fruta confitada, sidra y moscatel para celebrar la llegada del otoño Magosta es el nombre que se conoce en Cantabria y...

¿Para qué sirve la Ergonomía en Hostelería?

Más del 65% de los accidentes laborales en Hostelería corresponden a personal temporal En las empresas más avanzadas se invierte en que el trabajador se...

Arroz con carabineros, alcachofas fritas y aceite de chipirón

Cortar las cabezas de los carabineros y guardar el cuerpo. En una sartén bien caliente añadir un poco de aceite y dorar  las cabezas...

Stay in touch:

255,324FansMe gusta
128,657SeguidoresSeguir
97,058SuscriptoresSuscribirte

Newsletter

Don't miss

Adiós a Emilio Serrano, rey del alambique y las guindas

Emilio Serrano fue marino mercante, poeta, actor, empresario y...

Desarme 2025 en Oviedo: del 17 al 26 de octubre

Garbanzos con bacalao y espinacas, seguido de callos y...

Asturianos compartiendo premio con una de las narices más privilegiadas del mundo

Cartagena acogió el pasado martes 30 de septiembre la...

Venezuela, un templo gastronómico a orillas del Mar Menor

El producto es esencial para otorgar a un restaurante...
spot_img