Tag: hostelería

Actualidad

Cómo abrir una botella de vino con un zapato

Alfredo Muñiz - 22 julio, 2011

Impresionante la técnica zapatera del sacachorchos. Hay quien asegura que los franceses son unos maestros en el arte de saber vivir. Hasta ahora sabíamos...

Actualidad

Para los más pequeños, y quizá futuros chefs…

Alfredo Muñiz - 11 julio, 2011

Jack and his mother sell their cow for a few magic beans. When Jack is planting one of them, it grows into a beanstalk...

Actualidad

La tentadora proposición de parahoreca a sus patrocinadores cibernéticos

Alfredo Muñiz - 10 julio, 2011

Todo comenzó con el mordisco a una manzana. Ante la persuasión de una demoníaca serpiente se provocó el primer pecadito gastronómico. Desde entonces las comiditas...

Actualidad

España reclama 80 millones de euros por los daños causados a los productores de pepino

Alfredo Muñiz - 5 julio, 2011

La ministra de Medio Ambiente, Rosa Aguilar, ha cifrado en unos 80 millones de euros la cantidad que España reclamará a la Unión Europea...

Actualidad

La disciplina de trabajo de Ferran Adrià y Paco Roncero en Moscú

Alfredo Muñiz - 17 junio, 2011

La Ergonomía es una ciencia que pretende hacer el trabajo más cómodo adaptando las tareas, herramientas y espacios a las necesidades del ser humano....

Brindis

Riesgos laborales en la hostelería

Alfredo Muñiz - 16 junio, 2011

Por Javier Llaneza, presidente de la Asociación de Ergonomía en España Este sector de la hostelería, integrado dentro del amplio y heterogéneo Sector Servicios, podemos...

Actualidad

paraHORECA en Millesime Weekend Valencia

Alfredo Muñiz - 7 junio, 2011

paraHORECA con Quique Dacosta, Paco Roncero, Fernando Canales y otras estrellas en Millesime Weekend Valencia del 9 al 12 de junio Millesime Weekend Valencia es un evento gastronómico...

Actualidad

Los espárragos preferidos por Adrià y Arzak a 4,75 € el kilo

Alfredo Muñiz - 5 junio, 2011

La Feria de Exaltación del Espárrago tuvo lugar el pasado primer fin de semana de junio. El esparrago preferido de Ferran Adrià y Juan...

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