Tag: hostelería

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Congresos gastronómicos en San Sebastián y Alicante: el placton, las algas, la casquería de pescado

Alfredo Muñiz - 7 noviembre, 2011

Citas gastronómicas de noviembre: entre el 12 y el 15 Alicante y del 21 al 23 San Sebastián Gastronomika El plancton es el alimento predilecto de las...

Actualidad

Ritz-Carlton Hong Kong: el hotel más alto del mundo

Alfredo Muñiz - 5 noviembre, 2011

Con seis restaurantes de altos vuelos... Si viaja a Hong Kong seguro que no le pasará inadvertido el Ritz-Carlton Hong Kong. No en vano, se...

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Ferran Adrià vuelve a ritmo de tango, con la frente marchita las nieves del tiempo platearon su sien

Alfredo Muñiz - 1 noviembre, 2011

"Y aunque no quise el regreso siempre se vuelve al primer amor", parece cantar el genial Ferran Adrià desde Argentina Tras el cierre de elBulli...

Actualidad

El chef José Andrés ofrece trabajo en sus restaurantes americanos a los etarras que entreguen las armas

Alfredo Muñiz - 25 octubre, 2011

De la banda terrorista a los fogones más chic... El chef asturiano José Andrés ofrece trabajo en Estados Unidos a los miembros de ETA que renuncien a la...

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Las escapadas gastronómicas del príncipe don Felipe provocan protestas en el barrio de Salamanca

Alfredo Muñiz - 24 octubre, 2011

"Cortan una calle para una cena del Príncipe sin Letizia", escribe Paloma Barrientos en Vanitatis Uno de los restaurantes más frecuentados por el príncipe es...

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La inolvidable “fartura” de los príncipes en el pueblo asturiano de San Tirso

Alfredo Muñiz - 23 octubre, 2011

Tortilla de torreznos y picadillo, chorizo de gocho asturcelta, rapela rellena de tocino, lacón con grelos, truchas y callos con garbanzos Las comilonas de los pueblos asturianos...

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Raviolis italianos rellenos de langostino con su tartar y otros matices revitalizadores…

Alfredo Muñiz - 17 octubre, 2011

Italia no pasa por sus mejores momentos pero sus raviolis de langostinos rellenos de su tartar, con matices de Yuzu, te matcha y jengibre,...

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Los ingresos de acceso a Internet y de publicidad online alientan a la industria en España que crecerá un 5% hasta 2015

Alfredo Muñiz - 10 octubre, 2011

Internet y el mundo digital no entienden de crisis económicas. Los ingresos procedentes de la publicidad online y del acceso a Internet acumularán crecimientos...

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