Tag: Ferran Adríá

La Guinda

Hojiblanca, Arbequina, Picual y su polvo de aceite

Alfredo Muñiz - 9 mayo, 2024

Paco Roncero, un Willy Fog de la cocina española Le gusta el Hojiblanca para los mariscos, aunque también usa Arbequina por sus aromas afrutados que...

Pepinos rellenos con el campanu del mar

Alfredo Muñiz - 15 abril, 2024

Desde México nos envían una receta para preparar los pepinos rellenos de atún. Recomendamos utilizar bonito del Norte en los comienzas de la temporada. ...

Actualidad

Vídeo del pastel de boda de Ferran Adrià

Alfredo Muñiz - 26 octubre, 2020

Espectáculo dulce creado por Christian Escribà para la celebración del pastel de boda de Ferran Adrià. El chef considera a Escribà el mejor pastelero...

Actualidad

Las monas de Pascua y el maestro Christian Escribà

Alfredo Muñiz - 11 marzo, 2020

Llega la preparación de la temporada pastelera de Semana Santa. La mona de Pascua es un alimento típico de las regiones aragonesa, valenciana, catalana, castellano manchega y...

Actualidad

Libros de cocina para regalar

Alfredo Muñiz - 11 marzo, 2017

Uno de los libros de cocina con más éxito si te quieres poner a dieta es "Más de cien recetas adelgazantes pero sabrosas" escrito...

Actualidad

Miguel Loya reflexiona con Ferran Adrià y desvela los secretos de su bodega

Alfredo Muñiz - 22 agosto, 2014

Miguel e Isaac Loya dirigen el Real Balneario de Salinas, un establecimiento distinguido con una estrella Michelín, dos soles Repsol, Premio Nacional de Gastronomía,...

Actualidad

Christian Escribà: “Ferran Adrià dice que soy el mejor pastelero del mundo”

Alfredo Muñiz - 8 octubre, 2013

San Sebastián Gastronómica se viste de lujo con la presencia de Christian Escribà, un artista de la pastelería de vanguardia. Para la ocasión el...

Actualidad

Ferran Adriá triunfa en una exposición de arte pop gastronómica en Londres

Alfredo Muñiz - 3 agosto, 2013

Ferran Adrià se ha convertido en el artista de Somerset House, una sala donde se exhibe arte, moda y diseño en el cogollo de la capital...

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Premios Nacionales de Gastronomía: el sumiller jefe de Joël Robuchon , la guisandera Lola Sánchez o el comunicador Alfredo Muñiz

1 octubre, 2025 0

Entre los galardonados en los Premios Nacionales de Gastronomía...

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