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“Sólo nos falta tener fe en nosotros mismos”, Emilio Serrano

Alfredo Muñiz - 28 mayo, 2021

"Sólo nos falta tener fe en nosotros mismos", Emilio Serrano Hoy charlé por teléfono con mi amigo Emilio Serrano, me transmite esa sensatez y sabiduría...

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Vacaciones de agosto: “Se necesitan clientes no hace falta experiencia”

Alfredo Muñiz - 1 agosto, 2012

No corren tiempos para ostentaciones. Hasta la Casa Real recorta el presupuesto para ir a la playa. El yate Fortuna ha sido sustituido por la...

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Los jacarandosos retos del Niemeyer en tiempos de crisis

Alfredo Muñiz - 12 julio, 2012

Preámbulos de la movida niemeyesca Enlace relacionado: El Niemeyer pierde un pleito gastronómico denunciado por los Morán mientras entra en concurso de acreedores » El proyecto político-cultural-gastronómico...

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El Bulli’s Test Kitchen

Alfredo Muñiz - 11 diciembre, 2011

Es complicado destacar en los fogones siendo hermano del genial Ferran Adrià, sin embargo, Albert nos demuestra que la gastronomía viene en los genes...

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Ferran Adrià vuelve a ritmo de tango, con la frente marchita las nieves del tiempo platearon su sien

Alfredo Muñiz - 1 noviembre, 2011

"Y aunque no quise el regreso siempre se vuelve al primer amor", parece cantar el genial Ferran Adrià desde Argentina Tras el cierre de elBulli...

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Claves y retos de la gestión de personas

Alfredo Muñiz - 24 junio, 2011

En la Cámara de Comercio de Avilés tuvo lugar la XX Jornada de Calidad para Directivos. Distintos expertos expusieron sus experiencias en la gestión de...

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