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Embutidos marinos de Ángel León en Top Chef con Chicote

Alfredo Muñiz -
¿Ha probado alguna vez salchichón, chorizo o butifarra de pescado con auténtico sabor a embutido tradicional? Estos son algunos de los últimos hallazgos del...
Actualidad

San Sebastián Gastronómica marida perritos calientes con cava

Alfredo Muñiz -
La cocina metropolitana londinense es el tema central de San Sebastián Gastronómica 2013. El congreso gastronómico comienza su andadura con una sorprendente combinación de...
Actualidad

El chef del mar ha sido nombrado premio nacional de gastronomía como mejor cocinero

Alfredo Muñiz -
Ángel León, del restaurante Aponiente en El Puerto de Santa María (Cádiz), gana al valenciano Ricard Camarena y al madrileño Mario Sandoval en la lucha por el...
Actualidad

Ángel León, Jordi Cruz, Nandu Jubany y Juan Antonio Medinase brillan con tres Soles Repsol

Alfredo Muñiz -
Los cocineros Ángel León (Aponiente, Cádiz), Jordi Cruz (Abac, Barcelona), Nandu Jubany (Can Jubany, Barcelona) y Juan Antonio Medina (Zalacaín, Madrid) han logrado 3 Soles Repsol, incorporándose así al cuadro de honor de...
Paraísos

Tapas de alta cocina a 3 € en una reunión de Michelines

Alfredo Muñiz -
Cucharadas de estrella Michelin a 3 €: Paco Roncero, Felip Llufriú, Ángel León, Yayo Daporta Genial deconstrucción de la tortilla de patata servida en copa, firmada...

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Es hora de celebraciones. En este artículo de VIAJAR,...
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Texto: Alfredo Muñiz Fotografía: Pedro Valdés Cuentos, mitos y leyendas. En...
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