Cada verano es único e irrepetible. Los mejores momentos perduran para siempre: aquella puesta de sol frente al mar; un beso bajo la luz de las estrellas o una cena mágica. Para sorprender a tu pareja hemos seleccionado un menú degustación en Mallorca que perdurará en nuestros recuerdos veraniegos.
El restaurante el Vicenç propone este verano 4 experiencias gastronómicas exclusivas de la mano de Santi Taura. El Menú Maridaje Santi Taura se puede disfrutar en cuatro fechas, 27 de Junio, 18 de Julio, 22 de agosto y 19 de septiembre. Esta experiencia exclusiva consiste en un Menú degustación compuesto por 7 pasos y maridado con Champagne Laurent- Perrier y vinos Marqués de Riscal.
Santi Taura es un prestigioso Chef mallorquín que rescata con su cocina los sabores y las tradiciones culinarias de las Islas Baleares creando y diseñando platos documentados en antiguos recetarios. Interpreta la gastronomía mallorquina desde un punto de vista actual sin olvidar las raíces y nos ofrece experiencias gastronómicas únicas basadas en la cocina tradicional de las islas y elaboradas con ingredientes de temporada de origen local.
Santi Taura inició su formación profesional en el año 1990 en el I.F.P. Fray Junípero Serra de Palma de Mallorca. Trabajó en diversos restaurantes y hoteles de la isla, donde pudo absorber gran parte del oficio y cada establecimiento y equipo humano han contribuido a crear una personalidad propia, que finalmente ha reflejado en su propio restaurante, SANTI TAURA, abierto en junio de 2003.
En febrero de 2016 abre DINS, un restaurante muy personal, con más libertad para cocinar cualquier ingrediente o receta de las Islas y donde pone en valor el recetario mallorquín, el producto local y la memoria histórica de Baleares.
En 2019 fusiona los dos conceptos más personales bajo el nombre de DINS SANTI TAURA y los traslada a Palma, concretamente en el antiguo barrio judío de La Calatrava, donde la historia culinaria de Santi Taura cobrará otro sentido.
Relacionado: Mallorca: experiencias gastronómicas para ocasiones especiales en el Caribe mediterráneo
