Mallorca: experiencias gastronómicas para ocasiones especiales en el Caribe mediterráneo
El Vicenç de la Mar dispone de una ubicación privilegiada en la Cala San Vicenç que se compone de un conjunto de cuatro calas de aguas cristalinas y turquesas. El diseñador sueco Magnus Ehrland, quién se ha encargado también de los interiores del Hotel El Llorenç la Parc de la Mar, apuesta por un concepto novedoso con un estilo diferente al diseño mediterráneo habitual. En sus estancias se pueden encontrar diferentes obras de arte cada una de ellas conectadas con la naturaleza de su entorno. Cuenta con 30 habitaciones, cuatro Suites y una Suite Penthouse que nos sorprenden por su decoración fresca e innovadora.
Santi Taura, chef ganador de dos Soles Repsol y galardonado con una estrella Michelin en la guía 2021, lleva a cabo junto a su equipo la propuesta gastronómica de El hotel Vicenç de la Mar.
El hotel dispone de dos restaurantes, U Mayol, un bistró marinero, situado en la planta baja y abierto los mediodías y El Vicenç, un restaurante a la carta, situado en la cuarta planta y abierto por las noches
EL VICENÇ, LA NUEVA PROPUESTA DEL CHEF SANTI TAURA
Menú Maridaje Santi Taura
El restaurante el Vicenç propone este verano 4 experiencias gastronómicas exclusivas de la mano de Santi Taura. El Menú Maridaje Santi Taura se puede disfrutar en cuatro fechas, 27 de Junio, 18 de Julio, 22 de agosto y 19 de septiembre. Esta experiencia exclusiva consiste en un Menú degustación compuesto por 7 pasos y maridado con Champagne Laurent- Perrier y vinos Marqués de Riscal.
Santi Taura es un prestigioso Chef mallorquín que rescata con su cocina los sabores y las tradiciones culinarias de las Islas Baleares creando y diseñando platos documentados en antiguos recetarios. Interpreta la gastronomía mallorquina desde un punto de vista actual sin olvidar las raíces y nos ofrece experiencias gastronómicas únicas basadas en la cocina tradicional de las islas y elaboradas con ingredientes de temporada de origen local.
Sobre Santi Taura
Santi Taura inició su formación profesional en el año 1990 en el I.F.P. Fray Junípero Serra de Palma de Mallorca. Trabajó en diversos restaurantes y hoteles de la isla, donde pudo absorber gran parte del oficio y cada establecimiento y equipo humano han contribuido a crear una personalidad propia, que finalmente ha reflejado en su propio restaurante, SANTI TAURA, abierto en junio de 2003.
En febrero de 2016 abre DINS, un restaurante muy personal, con más libertad para cocinar cualquier ingrediente o receta de las Islas y donde pone en valor el recetario mallorquín, el producto local y la memoria histórica de Baleares.
En 2019 fusiona los dos conceptos más personales bajo el nombre de DINS SANTI TAURA y los traslada a Palma, concretamente en el antiguo barrio judío de La Calatrava, donde la historia culinaria de Santi Taura cobrará otro sentido.
factsheet_elvicenc_es
Publicado el Ago 8 2023. Archivado bajo Actualidad, Asesores, Hosteleria, Noticias destacadas.
Puedes seguir las respuestas de esta entrada por RSS 2.0.
