Vive y deja vivir

Mejor roscón de Reyes de Asturias: The Pantry by Éleonore en Salinas

Alfredo Muñiz -
Ganador de la segunda edición del campeonato asturiano en las antiguas cocinas de la Laboral en Gijón, The Pantry en Salinas se convierte en...
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Carta a los Reyes Magos de un aprendiz a Gallo

Alfredo Muñiz -
Queridos Magos de Oriente, no quiero juguetes bélicos, ni rompecabezas; tan solo pido un kit de Harry Potter para acabar con las guerras entre las familias y...
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Condiciones laborales y sindicales en un hospital de Cuba

Alfredo Muñiz -
En el próximo número de la revista VIAJAR, VIVIR y SABOREAR publicaremos un reportaje titulado "Cuba, salud agonizante" donde relatamos la situación sanitaria en...
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Actualidad

El ministro Cañete enseña las nuevas bridas del jamón con ayuda de su “azafata” Soraya

Alfredo Muñiz -
El ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Miguel Arias Cañete ha informado tras el Consejo de Ministros sobre la nueva regulación del jamón...
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Los consejos anticrisis de Cocinandos en León

Alfredo Muñiz -
Posiblemente sea el restaurante más barato de España con una estrella Michelin. Celebra su décimo aniversario y está regentado por un matrimonio de cocineros:...
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Aceites para hostelería por Real Decreto: periodo transitorio

Alfredo Muñiz -
La hostelería tiene de plazo hasta el 1 de marzo para adaptarse a la nueva legislación sobre el aceite En los establecimientos del sector de...
Actualidad

Los secretos culinarios de una bisabuela Michelin

Alfredo Muñiz -
La cocinera Ángeles Quirós (madre de Pedro Morán y abuela de Marcos) ejerció de maestra de los fogones en el restaurante asturiano de "Casa Gerardo" (Prendes). A...
Actualidad

Gastromodelos, creatividad e innovación para reinventarse

Alfredo Muñiz -
Marta Fernández Guadaño, experta en management gastronómico y autora del libro "Reinventores" concede una entrevista al GASTRODIARIO parahoreca.com que reproducimos en el vídeo. Tendencias de...
Actualidad

Alimentos para mantener unos dientes sanos

Alfredo Muñiz -
El azúcar es el mayor enemigo de nuestra dentadura, la fermentación de bacterias provenientes de azúcares provoca la temida caries. No obstante son muchos los...
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PARAHORECA.COM te desea Feliz Año 2014

Alfredo Muñiz -
El GASTRODIARIO parahoreca.com te invita a hojear su revista especial de Navidad. Felices Fiestas y un Próspero Año Nuevo 2014.
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Aceiteras irrellenables para recibir 2014

Alfredo Muñiz -
Ver enlace: Aceites para hostelería por Real Decreto: periodo transitorio » Destierro de la aceitera rellenable a partir de enero de 2014 En una entrevista concedida en exclusiva...
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