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Recetas

“Tagliatelle” de espárragos verdes y blancos con salmón ahumado

Alfredo Muñiz -
El maestro Andrés Madrigal nos propone unos espárragos de temporada para disfrutar de la primavera gastronómica combinados con salmón ahumado.  Ingredientes: 8 piezas de espárragos blancas 8...
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Bugre del Cantábrico con receta de Pedro y Marcos Morán

Alfredo Muñiz -
Cuando era un niño, solía ir todos los domingos con mi abuelo a Casa Gerardo, en Prendes. Entonces Gerardo, el bisabuelo de Marcos, estaba...
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Tartar de Salmón Ahumado, Aguacate y Tomate

Alfredo Muñiz -
En el canal de YouTube de Cocinando con Jenny hemos encontrado una estupenda receta de tartar de salmón.
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Recetas

Cochinillo al horno con naranja, ambrosía de melocotón a la ginebra de naranja y jengibre

Alfredo Muñiz -
Ingredientes: 1 cochinillo pequeño 2 kg. de grasa de pato 1 cabeza de ajo Tomillo y romero Zumo de dos naranjas Ambrosia de melocotón  a la ginebra de naranja 20 gr....
Actualidad

Verdinas con Pixín y Langostinos de la sidrería Yumay en Avilés (Asturias)

Alfredo Muñiz -
ALMUERZO CON VERDINAS, ESPUMOSO GALLEGO Y QUIRÓS Almorzar con Carlos Guardado es un acierto asegurado. En esta ocasión el gastrónomo me invitó a la sidrería...
Recetas

Cómo se come un calçot

Alfredo Muñiz -
En el siguiente vídeo podrán ver a Alfredo Muñiz, director de la web y autor de la comedia EL TESTAMENTO DEL GALLO, disponible en...
Actualidad

Receta de las patatas a la revolcona

Alfredo Muñiz -
La cocinera Carmen de Arenas de San Pedro nos explica la receta de las patatas a la revolcona. El plato es una de las especialidades...
Actualidad

Helado de turrón para saborear verano y navidad

Alfredo Muñiz -
Sabor de verano con recuerdos de Navidad Los helados refrescan las calurosas tardes de vacaciones y pueden constituir la base de una excelente tarta de...
Actualidad

Receta de los frixuelos asturianos desde Bañugues

Alfredo Muñiz -
En el vídeo el maestro de Casa Máximo en Bañugues (Asturias) nos enseña a hacer los auténticos frixuelos asturianos, y, además no necesita ni...
Actualidad

Canapés, montaditos y tostas originales y fáciles

Alfredo Muñiz -
En este vídeo Begoña ( del canal de YouTube La Empana Light de Bego) nos muestra algunas ideas para hacer Canapés, Montaditos y Tostas...
Actualidad

Ensalada Bonachera

Alfredo Muñiz -
Cocina andorrana por el chef Oscar de las Heras "Esta semana viajamos al Principado de Andorra y para “hacer patria” utilizaremos uno de nuestros quesos más...
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