Recetas

Pastas caseras para Semana Santa

Alfredo Muñiz -
Nuestra repostera Paula Botas nos envía la receta de las pastas de una confitería de Luarca "Mi madre las ha hecho de toda la vida. ¡Siempre...
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Manzanilla con Escabeche de Perdiz

Alfredo Muñiz -
Maridaje con Manzanilla: escabeche de perdiz y aceitunas, tagarninas y langostinos de Sanlúcar Ingredientes Escabeche de perdiz y aceitunas 2 ud. Zanahoria 1 l. licuado Aceituna Manzanilla 1...
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Perdiz asada en su jugo con céleri

Alfredo Muñiz -
Receta de Andrés Madrigal Perdiz asada en su jugo con céleri (apiobola) 2 perdices desplumadas, vacías de vísceras, y bridadas (despojos a parte, alerones, cuello y...
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Actualidad

Carrilleras de ternera, caramelo salado de soja con pastel de patata y beicon

Alfredo Muñiz -
El chef Andrés Madrigal de Madrid nos envía esta receta para chuparse los dedos: Las carrilleras: 8 carrilleras de ternera 4 zanahorias en rodajas 4 dientes de ajo...
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Pollo al membrillo para afrontar la cuesta de enero con sabor

Alfredo Muñiz -
"De extremada sencillez y exquisito paladar, estoy seguro que este pollo al membrillo hará las delicias tanto de los peques de la casa como...
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Las doce fabes pintes de la suerte para Nochevieja

Alfredo Muñiz -
Este año en lugar de uvas proponemos tomar las doce fabes de la suerte con las doce campanadas. Los italianos toman lentejas para recibir...
Actualidad

Cachopo trufado

Alfredo Muñiz -
Cena sorpresa de despedida en Baqueira El chef Oscar Magriñán del Hotel Tuc Blanc de Baqueira Beret me sorprende con una cena donde destaca el...
Actualidad

Unos espaguetis de fiesta para triunfar estas Navidades

Alfredo Muñiz -
El chef Oscar Magriñán nos cuenta la receta de unos espaguetis riquísimos que pueden ser un plato estupendo para sorprender durante las fiestas navideñas....
Actualidad

Fémur empanados, ataúd relleno, dedos ensangrentados: recetas para Halloween

Alfredo Muñiz -
Con la celebración de Halloween es necesario agudizar la imaginación para entretener a los más pequeños de la casa, además es una gran oportunidad...
Actualidad

Receta de calabaza con hongos como si fueran un risotto

Alfredo Muñiz -
El maestro Andrés Madrigal nos vuelve a sorprender en Halloween con una receta ideal para esta época del año: Calabaza y hongos como si...
Actualidad

Bogavante con sopa de aceite y pomelo rosa

Alfredo Muñiz -
Paco Roncero es un todo un experto en el uso del aceite de oliva, utiliza una aceituna para cada momento. Le gusta el Hojiblanca para...
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