Paraísos

Kombucha, o cómo vender vinagre con complejo de superalimento

Kombucha: el elixir que prometía arreglarnos la vida por Alfredo Muñiz Durante años la kombucha ha entrado en nuestras vidas con la solemnidad de quien...

De la escapada de la esposa del presidente al crucero de su asesora: seguimos de vacaciones

Las vacaciones también tienen derecho de defensa De la escapada de la esposa del presidente al crucero de su asesora: el calendario judicial se ha...

La Ley de Nietos y el milagro de multiplicar las papeletas

Cuando la genealogía entra en política, hasta el abuelo puede acabar siendo asunto de Estado… por Alfredo Muñiz Hay políticos que hacen campaña puerta a...

¡Frota! y descubrirás el aroma de elBulli, incluso tal vez se aparezca el genio de la lámpara maravillosa

El mago de la cocina se desnuda para vender ilusión Me ha sorprendido la colaboración de Ferran Adrià en la revista Esquire. La encontré en...

La disciplina de trabajo de Ferran Adrià y Paco Roncero en Moscú

La Ergonomía es una ciencia que pretende hacer el trabajo más cómodo adaptando las tareas, herramientas y espacios a las necesidades del ser humano....

El Gastro clon de Arzak con asesoramiento de José Andrés

“Ferran Adrià sin Juan Mari Arzak no sería Ferran”, sentencia Pedro Morán en Gastro Con la pretensión de acercar los grandes cocineros al gran público...

Recetas para combatir la crisis del pepino

paraHORECA viajará a Valencia para promocionar los pepinos Ferran Adrià, Quique Dacosta, Dani García y otros grandes de los fogones apoyan el pepino Nuestra propuesta para...

Los espárragos preferidos por Adrià y Arzak a 4,75 € el kilo

La Feria de Exaltación del Espárrago tuvo lugar el pasado primer fin de semana de junio. El esparrago preferido de Ferran Adrià y Juan...

El reto de José Andrés en Asturias

En el Niemeyer de Avilés es designado asesor en gastronomía José Andrés se ha convertido en el mejor chef de Estados Unidos con el...

Fin de semana gastronómico en Valencia

Paco Roncero, Fernando Canales, Pedro Morán y otras estrellas en Millesime Weekend Valencia del 9 al 12 de junio Millesime Weekend Valencia es un evento gastronómico destinado...

De picoteo en el Niemeyer

Los gastrocomisarios del Niemeyer Pedro y Marcos Morán regentan, además de la sala de la Torre, el gastrobar del Centro Cultual Oscar Niemeyer en...