Paraísos

Socio, ¿te vas o te quedas? Porque como acabemos en el juzgado, aquí no queda ni la familia ni la empresa

Alfredo Muñiz -
Más vale comprar al socio que pagarle siete veces el disgusto. El socio disidente: ese familiar al que nadie quiso comprar y que acabó...
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IBIZA: BESOS, YATES Y CUERNOS… ¡AQUÍ HASTA EL PAPARAZZI SE ENAMORA!

Alfredo Muñiz -
IBIZA: DONDE HASTA LAS HERIDAS DEL ALMA SE CURAN CON CREMA SOLAR Ibiza, esa isla donde el Mediterráneo tiene más testigos que un juzgado y...
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Alfredo Muñiz -
Turismo para espíritus inquietos… o para carteras demasiado tranquilas por Alfredo Muñiz El verano divide a la humanidad en tribus perfectamente reconocibles. Están los que...
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Actualidad

Atún y pez espada del Mediterráneo, advertencia para niños y embarazadas

Alfredo Muñiz -
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria recomienda no consumir atún ni pez espada a niños y embarazadas. La alerta surge tras revisar el efecto...
Paraísos

Tapas de alta cocina a 3 € en una reunión de Michelines

Alfredo Muñiz -
Cucharadas de estrella Michelin a 3 €: Paco Roncero, Felip Llufriú, Ángel León, Yayo Daporta Genial deconstrucción de la tortilla de patata servida en copa, firmada...
Actualidad

¡Frota! y descubrirás el aroma de elBulli, incluso tal vez se aparezca el genio de la lámpara maravillosa

Alfredo Muñiz -
El mago de la cocina se desnuda para vender ilusión Me ha sorprendido la colaboración de Ferran Adrià en la revista Esquire. La encontré en...
Actualidad

La disciplina de trabajo de Ferran Adrià y Paco Roncero en Moscú

Alfredo Muñiz -
La Ergonomía es una ciencia que pretende hacer el trabajo más cómodo adaptando las tareas, herramientas y espacios a las necesidades del ser humano....
Actualidad

El Gastro clon de Arzak con asesoramiento de José Andrés

Alfredo Muñiz -
“Ferran Adrià sin Juan Mari Arzak no sería Ferran”, sentencia Pedro Morán en Gastro Con la pretensión de acercar los grandes cocineros al gran público...
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Recetas para combatir la crisis del pepino

Alfredo Muñiz -
paraHORECA viajará a Valencia para promocionar los pepinos Ferran Adrià, Quique Dacosta, Dani García y otros grandes de los fogones apoyan el pepino Nuestra propuesta para...
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Los espárragos preferidos por Adrià y Arzak a 4,75 € el kilo

Alfredo Muñiz -
La Feria de Exaltación del Espárrago tuvo lugar el pasado primer fin de semana de junio. El esparrago preferido de Ferran Adrià y Juan...
El reto

El reto de José Andrés en Asturias

Alfredo Muñiz -
En el Niemeyer de Avilés es designado asesor en gastronomía José Andrés se ha convertido en el mejor chef de Estados Unidos con el...
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