Archivos mensuales: Julio, 2011

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Actualidad

Oscar al mejor cóctel del mundo para un japonés, Alberto Pizarro ganó la prueba “Cocktail Theatre and The Stars” en Delhi

Alfredo Muñiz -
  El mejor coctelero del mundo Manabu Ohtake El mejor bartender del mundo fue elegido en Nueva Delhi en la edición World Class Competition 2011. El japonés...
Actualidad

Las 12 campanada marcan el fin de elBulli, mientras los mejores cocineros del mundo bailan el ultimo vals con Ferran Adrià

Alfredo Muñiz -
Aceitunas ‘sféricas’, flor en néctar, espuma de humo, porra líquida de avellana o percebe con caviar En las mesas se sirvieron algunos de los mejores...
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Feria del Dulce en Aguilar de Campoo

Alfredo Muñiz -
En Aguilar de Campoo termina el mes de julio con la Feria del Dulce. La cita gastronómica será el fin de semana del 30 y...
Actualidad

Cómo abrir una botella de vino con un zapato

Alfredo Muñiz -
Impresionante la técnica zapatera del sacachorchos. Hay quien asegura que los franceses  son unos maestros en el arte de saber vivir. Hasta ahora sabíamos...
Actualidad

Góndola de frutas en Salamanca

Alfredo Muñiz -
En la imagen se muestra la nueva propuesta para el verano, una Góndola de frutas, con masa hojaldrada y base de crema. Existen derivaciones...
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Ferran Adrià: “Sobre todo, ¡pásatelo bien!”

Alfredo Muñiz -
Vídeo de la exposición de Ferran Adrià en el Campus Party de Valencia. Con humor y entusiasmo disertó sobre el futuro en la cita...
Actualidad

“Tras elBulli, España mira hacia adelante”, The New York Times

Alfredo Muñiz -
NYT sorprende con una crónica dedicada a Ferran Adrià donde compara el cierre de elBulli con un sistema solar sin sol “Imagínense una flota...
Actualidad

Andaluces en Washington con José Andrés promocionando aceite, pimientos y vino de Jerez

Alfredo Muñiz -
Un Olé asturiano para HORECA en USA La reunión se celebró en la American Meats Tavern, el último de los doce establecimientos abiertos por José...
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