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Vieras y gambas con espárragos verdes, patatas y chalotas

Alfredo Muñiz - 12 abril, 2024

La sevillana Lola Centeno Pérez nos recomienda una receta que titula: "NORTE Y SUR CON ARMONÍA" Ingredientes: 10 Vieiras, gambas 100 gr de zanahorias Un manojo de espárragos...

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Suprema en salsa de piña

Alfredo Muñiz - 24 marzo, 2012

"El Loco En Su Cocina" es una empresa de eventos y recepciones, cursos didacticos de cocina, asesorías gastronómicas y ventas institucionales. Hemos descubierto esta...

Actualidad

Risotto meloso carmín para quedar como un jazmín

Alfredo Muñiz - 21 marzo, 2012

La cocinera sevillana Lola Centeno nos envía esta apetitosa receta. Ingredientes: arroz arborio Integral caldo blanco suave de verduras fresas en rodajas cebolla roja pequeña cortada, ajos parmesano, brie vino blanco...

Paraísos

Receta del arroz cremoso de setas y trufa, con virutas de afuega´l pitu

Alfredo Muñiz - 9 marzo, 2012

Propuesta de Bruno Méndez Lombán de La Terraza Restaurante Ingredientes 200 ml de Aceite de Oliva 900 ml de caldo limpio de pollo 400 gr. arroz bomba 300 gr. setas...

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Espárragos: “Los de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para el burro”

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