Tag: parahoreca

Actualidad

Críticas a chez Moggán y llámpares a la mariñana

Alfredo Muñiz - 26 junio, 2011

Hemos recibido diversas críticas sobre el Gastro del Niemeyer. Algunas denotan cierta envidia profesional, otras se quejan del precio y del elitismo del lugar...

Actualidad

Claves y retos de la gestión de personas

Alfredo Muñiz - 24 junio, 2011

En la Cámara de Comercio de Avilés tuvo lugar la XX Jornada de Calidad para Directivos. Distintos expertos expusieron sus experiencias en la gestión de...

Actualidad

La caída del consumo de alcohol viene provocada por el temor a las multas de tráfico y la ley antitabaco, según los hosteleros

Alfredo Muñiz - 21 junio, 2011

Destrucción de más de 10.000 empleos provocada por las medidas impositivas, las restricciones de velocidad y las limitaciones del tabaco Además de la crisis económica,...

Actualidad

¡Frota! y descubrirás el aroma de elBulli, incluso tal vez se aparezca el genio de la lámpara maravillosa

Alfredo Muñiz - 21 junio, 2011

El mago de la cocina se desnuda para vender ilusión Me ha sorprendido la colaboración de Ferran Adrià en la revista Esquire. La encontré en...

Actualidad

¡Vienen los rusos!, el poscomunismo ama España…

Alfredo Muñiz - 20 junio, 2011

Congelados marinos, maquinaria para la preparación de productos alimenticios y piscifactorías son sectores de interés para los rusos El socio de Garrigues Pablo Álvarez de...

Actualidad

El maridaje de Codorniú con bonito y bogavante

Alfredo Muñiz - 19 junio, 2011

Bugre +cava Pinot Noir Rosado de Codorniú a 40€ en Gijón Bogavante a la plancha Todo está listo para la cita gastronómica más suculenta del verano asturiano....

Actualidad

La disciplina de trabajo de Ferran Adrià y Paco Roncero en Moscú

Alfredo Muñiz - 17 junio, 2011

La Ergonomía es una ciencia que pretende hacer el trabajo más cómodo adaptando las tareas, herramientas y espacios a las necesidades del ser humano....

Brindis

Riesgos laborales en la hostelería

Alfredo Muñiz - 16 junio, 2011

Por Javier Llaneza, presidente de la Asociación de Ergonomía en España Este sector de la hostelería, integrado dentro del amplio y heterogéneo Sector Servicios, podemos...

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