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Actualidad

Noma, mejor restaurante del mundo 2014, seguido de El Celler de Can Roca

Alfredo Muñiz -
 Los Roca quedan segundos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2014, "Azurmendi" de Eneko Atxa entra en el puesto 26 "Noma" en Copenhague,...
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Andoni Luis Aduriz (Mugaritz) fomenta la ayuda laboral a inmigrantes desamparados

Alfredo Muñiz -
"¿Alguna vez te sentiste desesperado?", preguntó el maestro de los fogones Andoni Luis Aduriz durante su intervención en Madrid Fusión. Andoni Luis Aduriz es el cocinero...
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Nadia Santini Dal Pescatore galardonada como mejor chef femenina del mundo

Alfredo Muñiz -
El Celler de Can Roca favorito a mejor restaurante del mundo 2013 Actualizado: El mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, representa la unión de...
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Noma, el mejor restaurante del mundo, seguido de dos fogones españoles: Can Roca y Mugaritz

Alfredo Muñiz -
El restaurante danés Noma encabezó una vez más la lista de la revista británica ´Restaurant´sobre los mejores del mundo. Con René Redzepi, al frente de...
Actualidad

Mugaritz de Andoni Luis Aduriz, tercer mejor restaurante del mundo, cierra para innovar…

Alfredo Muñiz -
Proyecto “gastrosonoro” con ingredientes subterráneos, música de instrumentos de arcilla y vistas del satélite de Saturno, fue una de sus últimas innovaciones. ¿Cómo será...
Actualidad

El Guggenheim combina arte y gastronomía en su nueva apuesta con Josean Martínez Alija

Alfredo Muñiz -
Las obras de arte griego brillan junto al espacio Nerua, el nuevo restaurante del Guggenheim, regentado por el cocinero vasco Josean Martínez Alija. Nerua, en...

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Es hora de celebraciones. En este artículo de VIAJAR,...
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Texto: Alfredo Muñiz Fotografía: Pedro Valdés Cuentos, mitos y leyendas. En...
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