Tag: faisán

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Faisán mafioso con Gnocchi de hongos y trufa, ideal como menú otoñal

Alfredo Muñiz - 3 noviembre, 2019

Andrés Madrigal nos propone un faisán con toques italianos, esperemos que no sea una receta inspirada en la Cosa Nostra y nos reclamen su tributo...

Actualidad

Machacar el hígado de cerdo en un mortero con ajo y almendras para añadir al faisán

Alfredo Muñiz - 3 octubre, 2019

Sin entrar en cuestiones políticas..., con el otoño llega la temporada de caza. Recuperamos así una receta tradicional que se puede aplicar a distintas...

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