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El pastel de Cabracho de Arzak

Receta del pastel de cabracho tal y como la ideó Juan Mari Arzak en 1971. En nuestros días es un aperitivo popular en multitud...

El Chipirón con lágrima y piel, firmado por Arzak

El maestro Arzak sorprende con una excelente receta de chipirones Ingredientes Para 4 personas Para los chipirones: 12 chipirones Sal y en polvo jengibre Para la salsa de lágrima (glándula): 2...

Las monas de Pascua y el maestro Christian Escribà

Llega la preparación de la temporada pastelera de Semana Santa. La mona de Pascua es un alimento típico de las regiones aragonesa, valenciana, catalana, castellano manchega y...

Libros de cocina para regalar

Uno de los libros de cocina con más éxito si te quieres poner a dieta es "Más de cien recetas adelgazantes pero sabrosas" escrito...

Noma, mejor restaurante del mundo 2014, seguido de El Celler de Can Roca

 Los Roca quedan segundos en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo 2014, "Azurmendi" de Eneko Atxa entra en el puesto 26 "Noma" en Copenhague,...

Nadia Santini Dal Pescatore galardonada como mejor chef femenina del mundo

El Celler de Can Roca favorito a mejor restaurante del mundo 2013 Actualizado: El mejor restaurante del mundo, El Celler de Can Roca, representa la unión de...

Arzak prepara su gastro sueño londinense: «Ametsa, un restaurante en el Halkin Hotel»

Elena Arzak internacionalizan su emporio vasco. La saga española más veterana del firmamento Michelin se encargará del restaurante "Ametsa" en el Hotel Halkin de Londres en febrero...

Los jacarandosos retos del Niemeyer en tiempos de crisis

Preámbulos de la movida niemeyesca Enlace relacionado: El Niemeyer pierde un pleito gastronómico denunciado por los Morán mientras entra en concurso de acreedores » El proyecto político-cultural-gastronómico...

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El primer salmón asturiano de la temporada viaja a Madrid por 19.300 euros

Hace años, el repique de campanas anunciaba la pesca...

La catalana Mary Santpere nos enseña a bailar el chotis

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