De la olla aranesa al caviar de los Pirineos
Aunque el plato típico del Valle de Arán es un puchero contundente al que llaman la olla aranesa, hoy en día podrás disfrutar de una amplia oferta gastronómica para todos los gustos; desde el huerto a la caza o las ostras de Francia. Con motivo de la semana de San José 2023 (del 10 al 19 de marzo) se celebrarán unas jornadas de caviar en algunos de los mejores restaurantes del Valle.
Otra de las cenas típicas entre amigos en la montaña es pedir una raclette o una fondue para compartir, en la novela El testamento del Gallo, a la venta en Amazon, te explicamos la diferencia entre ambos platos típicos del aprè ski. Informa Alfredo Muñiz.
