Olaya de Dios Huerta, Premio Jamón Plata Negra Grande Covián 2026 por su contribución a la investigación en nutrición y neurooncología

La ciencia vuelve a convertirse en protagonista de uno de los reconocimientos más singulares que se conceden en Asturias. La Fundación Grande Covián ha otorgado el Premio Jamón Plata Negra Grande Covián 2026 a la investigadora asturiana Olaya de Dios Huerta, en reconocimiento a una trayectoria científica marcada por la excelencia y el compromiso con la salud pública.

Investigadora de la Unidad de Neurooncología del Instituto de Salud Carlos III, en Madrid, Olaya de Dios Huerta ha desarrollado una destacada carrera centrada, en una primera etapa, en el estudio de la nutrición durante la edad pediátrica y su influencia en la prevención de la obesidad en la edad adulta. En la actualidad, sus investigaciones se orientan hacia la neurooncología, con especial dedicación al estudio de los gliomas, uno de los tumores cerebrales de mayor complejidad.

El fallo del jurado fue dado a conocer en un acto celebrado en el Ayuntamiento de Avilés, en el que participaron la concejala de Turismo, Raquel Ruiz; el patrono de la Fundación Grande Covián, Carlos M. Guardado; el presidente de Gastrónomos del Yumay, Justo G. Castrillón; y la adjunta a la presidencia de la entidad y cronista oficial de Avilés, María Josefa Sanz.

Durante la presentación, Carlos Guardado recordó que el premio alcanza ya su decimoquinta edición y destacó la singularidad de un galardón que une gastronomía, ciencia y divulgación.

“Es un certamen que desde el primer año caló en Avilés por su formato. Se celebra en verano recordando cómo disfrutaban de esa época dos grandes científicos españoles, Severo Ochoa y su gran amigo Francisco Grande Covián, que recorrían sidrerías durante el mes de agosto”, señaló.

Guardado también puso en valor el perfil de la investigadora premiada, destacando sus raíces asturianas y recordando que parte de su formación investigadora estuvo vinculada a becas impulsadas por la prestigiosa científica Margarita Salas.

Por su parte, la concejala Raquel Ruiz agradeció a Gastrónomos del Yumay la elección de Avilés como escenario para anunciar el fallo del premio y subrayó el papel que desempeña la entidad más allá del ámbito gastronómico.

“La labor que realizan permite visibilizar a grandes personalidades, especialmente mujeres científicas que contribuyen de manera decisiva al bienestar, la salud y la mejora de los hábitos de vida de nuestra sociedad”, afirmó.

El Patronato de la Fundación destacó que la concesión del premio responde tanto a la relevancia de las investigaciones desarrolladas por Olaya de Dios Huerta sobre nutrición infantil y prevención de la obesidad como a sus actuales aportaciones en el campo de la neurooncología, especialmente en el estudio de la patología de los gliomas.

La entrega del galardón tendrá lugar el próximo 21 de septiembre, en la sidrería Yumay de Avilés, en el transcurso de un acto organizado por los Gastrónomos del Yumay.

Un premio que une ciencia y gastronomía

El galardón nació en 2011 por iniciativa de la sidrería Yumay y de los Gastrónomos del Yumay con el propósito de preservar la memoria y el legado del médico e investigador Francisco Grande Covián, natural de Colunga y considerado uno de los mayores especialistas mundiales en nutrición.

Desde entonces, el Premio Jamón Plata Negra Grande Covián se ha consolidado como uno de los reconocimientos más originales del panorama nacional al combinar la divulgación científica con la tradición gastronómica.

La entrega se enmarca en el Certamen Internacional del Jamón Ibérico Grande Covián, unas jornadas gastronómicas que cada mes de septiembre reúnen en Avilés una selección de los mejores jamones de la península ibérica. Durante el certamen, los asistentes pueden degustar piezas amparadas por las denominaciones de origen protegidas Dehesa de Extremadura, Guijuelo, Jabugo, Los Pedroches y el Presunto de Barrancos, procedente del Alentejo portugués.

Con este reconocimiento, la Fundación Grande Covián vuelve a poner el foco en la investigación científica como herramienta esencial para mejorar la calidad de vida, al tiempo que mantiene vivo el legado de uno de los grandes referentes españoles en el ámbito de la nutrición. Informa Alfredo Muñiz.