Cita gastronómica exclusiva para cocineros profesionales
El próximo lunes 5 de Marzo a partir de las 17:00 se realizará el II Clinic gastronómico de Minicocina, una nueva oportunidad de formación para los profesionales Asturianos.
El escenario para celebrar esta segunda edición del Clinic será el Cultural Internacional Oscar Niemeyer, en Avilés (Av. del Zinc, s/n, 33490 Avilés, Asturias)
Un fantástico escenario para continuar fomentando el conocimiento en los cocineros asturianos que nos acompañarán, de la mano de profesionales reputados, tanto de nuestra provincia como de fuera de ella.
Este año contaremos con la presencia de:
Andrea Tumbarello, el rey de la trufa, de Don Giovanni Restaurante, dos Soles Repsol y para muchos el mejor restaurante italiano.
Gonzalo Pañeda, de Restaurante Auga, galardonado con una estrella Michelín, cocina de mercado con una base tradicional.
Isaac Loya del Real Balneario de Salinas, distinguido con una estrella Michelin, una cocina en la que priman los sabores genuinos, original y versátil, sin renunciar a las mejores esencias.
Luis Alberto Lera del Restaurante Lera, considerado el mejor restaurante de caza de España, dos Soles Repsol.
Luis Alberto Martínez del Restaurante Casa Fermín, dos Soles Repsol y pionero de la renovación de la cocina asturiana.
Sacha Ormaechea del Restaurante Sacha, el encanto de un bistró en Madrid, dos Soles Repsol y rincón de peregrinaje de los cocineros españoles.
