Los 15 finalistas del Campeonato de Asturias de Pinchos y Tapas 2018 son:
4. CAFETERÍA HOSPITAL SAN AGUSTÍN (AVILÉS) – Pigfish con sello azul.
13. PALACIO DE AVILÉS NH COLLECTION (AVILÉS) – Sardina 100% ibérica.
45. DOSMASUNO GASTRO (GIJÓN)- Navaja crujiente con manzana, apio y pistacho.
60. HOTEL BEGOÑA (GIJÓN) – Menestra ecológica.
51. EL RECETARIO DE ALEX SAMPEDRO (GIJÓN) – Micuit de calamar
95. VINATERIA EL QUINTO (GIJÓN)- Chillie crab.
99. VINOS Y CHACINAS (GIJÓN)- Delicia de temporada.
116. LA GRAN VETUSTA (OVIEDO) – El ara del mar.
119. LA TABERNA DEL ZURDO (OVIEDO) – Asturian Mochi.
125. SECRETO A VOCES (OVIEDO) – Aguachile de vieiras, manzana y kimchie.
131. TC28 (MIERES) – To po la llingua.
137. BAR LA RUTA (CANGAS DEL NARCEA)- Oreo de mar.
151. MESÓN EL CENTRO (PUERTO VEGA)- Bocado al centro.
154. CASA PEDRO (PARRES) – La reforma!!
156. RESTAURANTE ABRELATAS (POLA DE SIERO) – TNT: Bomba de manitas y gamba roja.
La entrega de premios será el martes 20 de Marzo en el Teatro Palacio Valdés de Avilés.
Y allí descubriremos al ganador de la Montera Picona de Oro (campeón de Asturias), subcampeón de Asturias y tercer clasificado, y por supuesto al resto de premiados en las diferentes categorías: Armonización, Pincho Asturiano, Alimentos del paraíso, pincho clásico y pincho innovador y el premio otorgado por el público.
Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias 2018, del 9 al 18 de marzo
Hoy jueves 15 de Marzo tuvo lugar la cata del jurado final con los finalistas del XI Campeonato de Pinchos y Tapas de Asturias en el Hotel Nh Collection Palacio de Avilés.
En esta nueva edición participan 163 establecimientos de 33 localidades distribuidos por todo el Principado de Asturias.
Los pinchos ganadores de esta edición ya están decididos pero no se darán a conocer hasta mañana viernes 16 de marzo a las 12 de la noche. El próximo martes 20 de Marzo tendrá lugar la Gala de Entrega de Premios en Avilés.
En el jurado final participó el crítico gastronómico José Carlos Capel y su esposa, la periodista Julia Pérez Lozano; así como diversos chefs con restaurantes con estrella Michelin: Pedro Morán, de Casa Gerardo; Isaac Loya, de El Real Balneario de Salinas, o José Antonio Campoviejo, de El Corral del Indiano, entre otros.
Aunque desconocemos todavía los nombres de los premiados, podemos adelantar las fotografías de algunos de los mejores pinchos que fueron catados en la fase final. Sin duda los mejores de Asturias.
Informa Alfredo Muñiz.
