El sector de Hostelería y Turismo va a recibir, al menos, cierta información para evitar la incertidumbre sobre las expectativas de apertura. El Gobierno de Pedro Sánchez y Pablo Iglesias ha decidido que no se empezará a dialogar sobre el asunto hasta dentro de tres semanas, hacia el 18 de mayo, en dicha fecha se comenzará a organizar la desescalada del sector de hostelería. En función de la evolución de la pandemia comenzará a organizarse, lo cual significa que no van a permitir abrir los bares y restaurantes antes del mes junio. En las conversaciones con los presidentes autonómicos se está presionando para que cada Comunidad Autónoma pueda establecer las medidas particulares, en función del estado de la epidemia en cada región, y siempre con los consejos del Gobierno respecto a los aforos, horarios y demás medidas que se establezcan.
Bares y restaurantes comenzarán en junio sus actividades con unas limitaciones de aforo del 33 %, según pretende establecer el Ejecutivo técnico, y de acuerdo a la favorable evolución del cuadro de mando, suponiendo que los marcadores establecidos para fijar los objetivos de desescalada se vayan cumpliendo satisfactoriamente. Dichos plazos de apertura afectarán también a hoteles y apartamentos turísticos. Además, se estudian restricciones en los horarios y acortar los tiempos en los establecimientos. Asimismo, se limitará el número de comensales en cada mesa, con la excepción de que convivan en la misma unidad familiar.
En su “Aló Presidente” del martes 28 de abril, Pedro Sánchez, explicará cuál es el plan elegido por el Estado para continuar con la desescalada en el país, el plan de acciones incluye como líneas maestras: cambios de horarios en el trabajo y aforo reducido en los bares en su futura apertura durante el mes de junio, entre otros detalles. De momento, hemos tenido acceso al borrador y, teniendo en cuenta que estas medidas aún podrían cambiar, ya que hasta ahora el Gobierno ha demostrado una improvisación absoluta, en líneas generales se planteará:
Aforo reducido en los bares, se habla de que los bares y restaurantes podrán albergar tan solo un 33 % de su aforo. Lo cual puede significar la ruina de locales pequeños que no les será rentable la apertura. Sea como fuere, hosteleros y hoteleros no conocerán las normales de alojamiento definitivas hasta la semana del 18 de mayo. Evidentemente, ante la situación se espera que se aprueben ayudas públicas para el sector. Con la llegada del verano la ampliación de terrazas en el exterior podría ser una solución, está práctica se está realizando con éxito en países como Suecia, con las consiguientes medidas preventivas.
Cambios en los horarios de trabajo: la idea inicial del Gobierno es escalonar el horario de aperturas. El objetivo: evitar aglomeraciones durante las horas puntas en el transporte público. Así las cosas, las fábricas se mantendrá el horario de apertura a las 08.00 de la mañana, los supermercados abrirán a las 10.00 y las tiendas y resto de comercios a las 12.00, al menos, durante el mes de mayo como mínimo.
Nuevos protocolos de higiene: todos los comercios, y por supuesto la hostelería, tendrán un nuevo protocolo de higiene para su apertura. Por otro lado, se exigirá mantener distancias con los clientes, y se intentará planificar el acceso por turnos. En el caso del sector textil, se exigirá desinfectar la ropa e incluso los probadores que hayan sido usados.
El plan de desescalada comenzará, en principio, si no surgen rebrotes, el próximo 9 de mayo y se extenderá durante todo el mes de las flores. Además, el Gobierno intentará corregir las aglomeraciones detectadas en algunas ciudades con motivo del primer día de salida de los niños, para ello se establecerá un horario limitado para realizar paseos y deporte. Falta por aclarar el contenido del mismo, por edades y si permitirá la salida de adultos a partir de comienzos de mayo.
Las fechas en la desescalada podrían variar en de las Comunidades Autónomas dependiendo del grado de afección y del riesgo en cada región. Pero en principio, según las últimas informaciones recabadas no se empezará a dialogar sobre la desescalada en hostelería antes del 18 de mayo, tal como hemos indicado, para preparar su supuesta apertura en junio.
Entretanto, las distintas Comunidades estudian sus propios planes de desconfinamiento. Así, Madrid propone ante la desescalada: aforo y horarios restringidos, con mamparas en restaurantes. Para la desescalada en los locales de hostelería y restauración establecen una estrategia con un aforo máximo para garantizar el distanciamiento social mínimo, la instalación de mamparas de metacrilato para proteger a unos comensales de otros y unos horarios restringidos de apertura con el fin de evitar al máximo un posible rebrote. En el borrador inicial también se mencionan los protocolos que establecen una obligatoria limpieza y desinfección de los locales y el uso de materiales de protección para los trabajadores de la hostelería y restauración. Informa Alfredo Muñiz. Relacionado:
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