Güevín de codorniz y matachana en su nido

Nuestro GASTRODIARIO parahoreca.com fue miembro del Jurado en una ronda por la ruta de Poniente en el Concurso de Pinchos de Gijón. En el vídeo vemos como se elabora el pincho del Café Samara, bautizado como “Güevín de codorniz y matachana en su nido”.
El Campeonato de Pinchos de Gijón se ha convertido en uno de los más participativos de España con 115 establecimientos que compiten entre los mejores de Asturias.

Los 12 pinchos finalistas (ordenados por el número que ocupan en el gastromapa)

6             BELLAVISTA: Magnum de pitu en su gallineru 

9             BOSSÉ FOOD & DRINK: Taco de bambi 

26           CICERONE: El cornetto de Don Corleone             

27           D´QUINI TAPAS BAR: La pócima del Brujo          

31           EL CENCERRO: Descubriendo América  

44           ESQUILA: Manos y trompetas  

45           GASTROBAR LAS CEREZAS: Menú de oricios para llevar      

58           LA CUADRA DE ANTÓN: Delicatessen de Bacalao

61           LA MARMITA DE GIJÓN: Bombón de rabo de buey

73           MEDIO LLENO: Noviembre dulce            

79           POMME CUITE: Macarón mojito de Foie            

87           RESTAURANTE PALACIO: Rollito de otoño