Oricios y premiados del fútbol avilesino en el Yumay
La atmósfera de folixa en la sidrería Yumay de Villalegre (Avilés) está asegurada. En esta ocasión los gastrónomos del establecimiento, liderados por Carlos Guardados y Justo García, rendieron un homenaje al oricio y al fútbol avilesino. Las jornadas de almuerzos y cenas dedicadas al oricio comenzaron ayer, miércoles 13 de marzo, y continuarán los días 14 y 15 de marzo (jueves y viernes).
En la jornada de ayer miércoles se entregaron los premios a los futbolistas, acompañado de un menú con sabor a mar: PATE DE ORICIOS Y PATE DE PESCADO; TORTILLA DE ORICIOS; ORICIOS CRUDOS Y COCIDOS; QUESO GAMONEU Y QUESO LA PERAL, maridado con SIDRA y ALBARIÑO.
De postre se sirvió un MINI QUIROS. Precio del cubierto: 35 € . El mismo menú se repetirá en los almuerzos y cenas del jueves y viernes (14 y 15 de marzo).
Además, el fútbol avilesino fue galardonado durante las jornadas gastronómicas con los premios «Gastrónomos Predilectos de honor” a los siguientes protagonistas:
GENI SUÁREZ SANTOS, ex futbolista formado en la cantera del Real Avilés, llegó a jugar en primera división con el Real Oviedo; BORIS GONZÁLEZ MONTEAGUDO, ex futbolista avilesino que también jugó en primera división con el Oviedo, y el tercer premiado es el REAL AVILÉS INDUSTRIAL FEMENINO, galardonado como reconocimiento a su excelente trayectoria profesional.
«Fábrica de amistad y templo del buen vivir», califica la alcaldesa avilesina la cena del oricio de los gastrónomos del Yumay en Villalegre (Asturias)
Mariví Monteserín, alcaldesa de Avilés, quedó encantada con la folixa en la sidrería Yumay en honor al oricio y al fútbol. Lleno absoluto con representantes de las Guisanderas de Asturias, del Ejército, del mundo de la cultura, la política, el fútbol, la ciencia, distintas cofradías del Principado y hasta uno de los mejores gaiteros del Principado, Vicente, el Praviano, que amenizó la noche con distintos temas.
La velada fue organizada por los gastrónomos del Yumay, liderados por Carlos Guardado y Justo García.
El auténtico manjar del mar Cantábrico es conocido en el resto de España como erizo de mar.
La temporada del oricio comienza en enero; en marzo se encuentra en su apogeo en las sidrerías asturianas.
Miguel Pocoví, presidente de la Fundación Grande Covián, viajó desde Zaragoza para asistir a la cena y también se declara fan del oricio. Informa Alfredo Muñiz
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