Tataki de atún envuelto en papada de ibérico y albahaca, otro en sésamo y de aperitivo, tartar
“¡Nos damos un buen homenaje de atún! Primero de aperitivo os enseñaremos cómo hacemos nuestro tartar. Para terminar haremos dos tatakis distintos. Uno envuelto en papada de Joselito y albahaca, el otro haremos el clásico tataki de sésamo. Obviamente todo a la brasa!!!”, explica el cocinero Daniel Sancho.
