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Recetas
Pastas caseras para Semana Santa
Nuestra repostera Paula Botas nos envía la receta de las pastas de una confitería de Luarca
"Mi madre las ha hecho de toda la vida. ¡Siempre...
Manzanilla con Escabeche de Perdiz
Maridaje con Manzanilla: escabeche de perdiz y aceitunas, tagarninas y langostinos de Sanlúcar
Ingredientes
Escabeche de perdiz y aceitunas
2 ud. Zanahoria
1 l. licuado Aceituna Manzanilla
1...
Perdiz asada en su jugo con céleri
Receta de Andrés Madrigal
Perdiz asada en su jugo con céleri (apiobola)
2 perdices desplumadas, vacías de vísceras, y bridadas (despojos a parte, alerones, cuello y...
Tapas de alta cocina a 3 € en una reunión de Michelines
Cucharadas de estrella Michelin a 3 €: Paco Roncero, Felip Llufriú, Ángel León, Yayo Daporta
Genial deconstrucción de la tortilla de patata servida en copa, firmada...
Críticas a chez Moggán y llámpares a la mariñana
Hemos recibido diversas críticas sobre el Gastro del Niemeyer. Algunas denotan cierta envidia profesional, otras se quejan del precio y del elitismo del lugar...
Bob Esponja y la Burguer Cangreburger del Etxanobe
El mediático Fernando Canales del restaurante “Etxanobe”, en el Palacio Euskalduna de Bilbao, nos enseña a cocinar una Burguer Cangreburger con pepinos cortados de un...